Салат с креветками и авокдо

Ингредиенты

• Креветки вареные – 100 гр.
• Красный перец чили – 1 шт.
• Красный крымский лук – 1 шт.
• Киви (спелый) – 1 шт.
• Авокадо (спелое, средних размеров) -1 шт.
• Сок   лимона
• Чеснок – 2 зуб.
• Оливковое масло – 1ст. л.
• Соль
• Крупно молотый черный перец

Рецепт

1. Подготовить все ингредиенты для салата из креветок и авокадо.
2. Красный перец чили разрезать пополам, удалить семена. Половину перчика нарезать длинными полосками, а вторую половину – мелко нарубить.
3. Красный лук, киви и авокадо очистить. У авокадо удалить косточку. Все ингредиенты порубить кубиками примерно одного размера.
4. Смешать в миске мелко нарубленный перец чили, а также кубики авокадо, красного лука и сладкого киви. Сбрызнуть все соком половины лимона (это придаст сальсе пикантной кислинки и предотвратит потемнение авокадо), а также приправить все солью и перцем по своему вкусу.
5. У креветок удалить головы и панцири. На сковороде разогреть оливковое масло и в течении 3-х минут обжарить на нем креветки.
6. Через 3 минуты всыпать в сковороду полоски перца чили и порезанный тонкими колечками чеснок. Обжарить все еще в течении 1 минуты, а выключить огонь. Посолить и поперчить креветки.
7. Сальсу выложить на тарелку, а сверху аккуратно уложить жареные креветки, кружочки чеснока и полоски перца чили.
8. Салат из креветок и авокадо, с превосходной сальсой готов! Да, для него не нужно никакого соуса, оливковое масло от креветок и сок от фруктов создадут неповторимый соус и аромат. Приятного аппетита!