Теплый салат из куриной печени

Ингредиенты

• куриная печень
• лук
• перец
• уксус

Рецепт

1. Первым делом необходимо пропечь перец, это можно сделать двумя способами. Самым простым является микроволновка, заворачиваем перец в фольгу и отправляем в микроволновую печь на 5-8 минут в зависимости от мощности. Второй вариант, заворачиваем перец в фольгу и пропекаем над конфоркой, не забываем переворачивать.
2. Лук нарезаем небольшими колечками, в отдельной емкости поливаем уксусом. Печень нарезаем средними кусочками. Чеснок необходимо нарезать мелкими кусочками.
3. Сковороду разогреваем, наливаем масло и начинаем обжаривать печень на среднем огне. Спустя минуту добавляем чеснок, затем через 5-7 минут солим и перчим. Обжариваем еще 2-3 минуты, процесс обжарки должен занять не больше 11-12 минут.
4. Перец очищаем от подгоревшей корочки, достаем все семечки и нарезаем небольшими кусочками. В новой миске смешиваем все ингредиенты и подаем.