Рецепт салата с копченой скумбрией

Рецепт салата с копченой скумбрией
Время:
10 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Салат с копченой скумбрией всегда навевает мне мысли о лете, отпуске и морском побережье… Наверное, все дело в рыбе, а может еще и в его легкости и в том, что он скорее похож не на салат, а на рыбно-овощной коктейль, подаваемый в прибрежных кафе на курортах. Так или иначе, рецепт салата из копченой скумбрии очень прост, он не потребует от вас большого кулинарного опыта и готовится очень быстро.

Ингредиенты

  • пекинской капустой (1 средний кочан),
  • скумбрия горячего или холодного копчения (1 шт.),
  • лук красный репчатый (1 шт.)
  • Заправка:
  • масло растительное,
  • лимон,
  • соль.
  • При желании можно добавить:
  • горчицу в зернах,
  • поджаренный кунжут,
  • зелень кинзы.

Рецепт приготовления блюда:

  1. Тщательно моем кочан пекинской капусты. Если есть пожухлые или просто потерявшие вид листочки, избавляемся от них. И нарезаем. Режем капусту не очень крупно, чтобы придать салату легкость, воздушность и, чтобы его было удобно есть. Выкладываем ее на дно нашей посуды.
  2. Нарезаем полукольцами красный репчатый лук. Раскладываем лук вторым слоем поверх пекинской капусты.
  3. Теперь принимаемся за разделку ароматной скумбрии. Кусочки не будут иметь ровную и идеальную форму, что помогает достичь эффекта некоторой небрежности и кулинарного авангарда. Кусочки рыбы располагаем равномерно поверх лука.
  4. Осталось приготовить заправку. Берем растительное масло, добавляем немного соли. Перед тем, как добавить соль, советую попробовать купленную вами скумбрию. Рыба может быть разной степени солености, и, если она очень соленая, заправку можно не досаливать вовсе. Хотя не стоит забывать, что пекинская капуста сама по себе не отличается насыщенным вкусом. В этом плане сочетание копченой скумбрии и капусты является очень выгодным и взаимодополняющим.
  5. Сбрызгиваем пару капельками лимонного сока и заправка готова. Можно взбить ее вилкой и полить салат. Но мне все-таки кажется, что рыба требует горчицу в зернах, а поджаренные семечки кунжута – вообще моя слабость. С их помощью не одно блюдо можно превратить в изумительный шедевр. Зелень кинзы добавит салату яркости, красочности и, конечно, витаминов.
  6. Салат с копченой скумбрией может подаваться порционно в небольших салатниках или в одном общем блюде, и быть прекрасным легким ужином или разнообразием для праздничного стола.
Похожие рецепты:
Коктейль кайпиринья Коктейль кайпиринья — очень освежающий и приятный бразильский напиток. В Бразилии его продают буквально везде, так же он имеет огромную популярность в Португалии. Есть ряд вариаций этого коктейля, суть которых заключается в замене лайма на другие фрукты, но сегодня мы рассмотрим классический вариант. Сегодня, мы расскажем вам, как приготовить коктейль кайпиринья.
45 мин.
Средне
Весенний салат «Очарование» Замечательный и вкусный салат украсит не только ваш стол, но и удевит ваших гостей своим вкусом и простотой приготовления.
45 мин.
Средне
Как сварить овсяную кашу на молоке Варка овсяной каши на молоке необычным способом. Самое сложное в этом процессе — определить, когда необходимо варить на обычной воде и перейти на молоко. В целом приготовление овсяной каши на молоке никаких затруднений вызывать не должно.
45 мин.
Средне
Салат с креветками и авокадо Хотите устроить проверку своим вкусовым рецепторам? Попробуйте этот рецепт салата с креветками и авокадо, в котором кислое, сладкое и острое создают необыкновенную вкусовую картину, но при этом яркую и весьма гармоничную. Этот салат с креветками и авокадо не только удивит ваших гостей. Сразу распечатывайте рецепт, потому что вас обязательно попросят им .
30 мин.
Средне
Щавелевые щи Щавелевые щи, рецепт этого блюда пользуется спросом в основном летом, когда растет щавель. Очень хорошо идет в жару, т. к. суп можно есть и холодным. Его часто делают на даче, потому, что щавель на участке, как правило в избытке. Холодные щавелевые щи приятно освежают и поэтому в жару этот суп незаменим.
45 мин.
Средне
простой и легкий маринад для шашлыка Шашлык – это очень вкусное и полюбившееся всем кавказское блюдо. Его готовят не только в России, Азии и Европе, но на других континентах. Конечно, европейцы и американцы больше предпочитают барбекю, но и про шашлык они знают.
45 мин.
Средне