Соус Сацебели

Соус Сацебели
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (24 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 гр густой томатной пасты
  • 200 мл чистой воды
  • пучок кинзы (около 100 гр)
  • 5 зубчиков чеснока
  • 1 ст.л. приправы хмели-сунели
  • 1 ч.л. приправы "Аджика"
  • 1 ч.л. уксуса 9%
  • 1 ч.л. соли (+- по вкусу)
  • 1/4 ч.л. черного молотого перца

Рецепт

  1. Кинзу промыть, обсушить и мелко нарезать ножом, сложить в миску. Чеснок очистить и пропустить через чеснокодавилку, добавить к зелени. Туда же положить хмели-сунели, перец, уксус и аджику.
  2. Полученную смесь тщательно растереть пестиком или вилкой до состояния кашицы. Постепенно подмешать к ароматной смеси томатную пасту и размешать все вилкой. Посолить соус по вкусу, снова размешать.
  3. Помешивая соус Сацебели, влить в него чистую воду комнатной температуры. Отправить емкость в холодильник минимум на час. Спустя указанное время можно вынуть соус из холодильника и подавать к столу.
  4. Домашний Сацебели хранится в холодильнике около недели. Соус Сацебели идеально подходит к мясным блюдам, а также макаронным изделиям и лавашу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сацебели на зиму Сацебели на зиму
90 мин.
Средне
Соус из красной смородины Соус из красной смородины
30 мин.
Средне
Зеленая аджика Зеленая аджика
10 мин.
Легко
Сырая аджика Сырая аджика
15 мин.
Легко
Ткемали из желтой алычи Ткемали из желтой алычи
90 мин.
Средне
Ткемали из красной алычи Ткемали из красной алычи
60 мин.
Средне