Домашнее ячменное пиво

Домашнее ячменное пиво
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (23 голосов)
Время:
0 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Сложно

Ингредиенты

  • зерна (ячменные)
  • вода

Рецепт

  1. Ячменные зерна следует переложить в емкость, объемом в 2 литра, залейте в нее воду. Оставьте банку с зернами на двое суток, 2 раза в день меняйте в ней воду. Слейте воду и дайте зернам прорасти, в течение 4 дней переворачивая 2 раза в день. Как только зерна прорастут на 1, 5 см, их нужно просушить, расстелив тонким слоем и оставив на сутки. После этого подсушите их в сушилке при температуре в 80 градусов, если ее нет, то сделайте это в духовке при той же температуре.
  2. Избавьтесь от ростков и измельчите зернышки, используя кофемолку, мясорубку или скалку. Залейте зерна 1, 5 литрами воды, ее температура должна быть примерно 75 градусов, оставьте на 1 час. Слейте воду в другую емкость (не выливайте ее в раковину, она еще пригодится). Добавьте солод и сухарики и залейте туда еще 4 литра кипяченой воды, оставьте на 1 час. Сцедите полученный напиток к предыдущему и оставьте полученную смесь на 30 минут. Теперь, кипятите ее в течение 20 минут на слабом огне, добавьте хмель и варите еще 10 минут. Снимите с плиты и дайте остыть.
  3. Процедите полученную смесь, добавьте дрожжи и сахар, перемешайте и поставьте в сухое прохладное место на 3 дня. По истечении 3 дней разлейте пиво по стеклянным бутылкам, хорошенько закройте и уберите в темное прохладное место на 14 дней. По истечении 14 дней ячменное пиво будет готово! Можно выдерживать его и больше времени, чем дольше - тем лучше.
Похожие рецепты:
Домашнее вино, простой рецепт Домашнее вино, простой рецепт
60 мин.
Сложно
Рецепт ирландского кофе в домашних условиях Рецепт ирландского кофе в домашних условиях
50 мин.
Средне
Коктейль кайпиринья Коктейль кайпиринья
45 мин.
Средне
Домашний яблочный сок Домашний яблочный сок
35 мин.
Средне
Домашнее темное пиво Домашнее темное пиво
480 мин.
Средне
Как приготовить лимонад дома Как приготовить лимонад дома
45 мин.
Средне