Ржаное пиво

Ржаное пиво
Время:
0 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Сложно

Ржаное пиво — это один из самых распространенных видов светлого пива. Ржаное пиво популярно во всем мире, особенно в Европе.

Ингредиенты

  • зерно 500 гр
  • вода
  • хмель
  • сахар

Рецепт приготовления блюда:

  1. Если вы решили приготовить солод своими руками: выложите 500 г зерен на противень в 1 слой и вылейте на них небольшое количество воды. Храните в теплом месте 3-4 дня, пока зерна не прорастут. Как прорастут - отправьте в духовку и просушите.
  2. Берем кастрюлю покрытую эмалью, выливаем туда немного воды комнатной температуры, добавляем солод (высушенные зерна нужно растереть в порошок с помощью мясорубки, кофемолки, скалки) и добавить хмель с сахаром. Размешайте и поставьте до закипания, строго на средний огонь. Варите около 2 ч. Как только процесс варения будет закончен - остудите и профильтруйте через марлю сложенную в несколько слоев. Добавляем дрожжи, мешаем.
  3. Теперь смесь должна начать бродить, залейте ее в глиняную или стеклянную тару, оставьте немного места, заливайте не до конца, ибо смесь будет бродить. Для процесса брожения будет достаточно четырех дней в теплом, темном помещении.
  4. Еще раз процедите через марлю, разлейте по стеклянным бутылкам, закупорьте крышками и выдержите в темной прохладной среде в течение 7 дней. Можно выдерживать ржаное пиво и дольше, чем дольше - тем лучше!
Похожие рецепты:
Рецепты супов как приготовить, сварить вкусный и быстрый суп, борщ, щи или рассольник. Рецепты правильного приготовления первых блюд
45 мин.
Средне
Рецепт Рыбные шарики вкусные рыбные шарики которые вам нужно сделать и попробовать
45 мин.
Средне
Фаршированные шляпки шампиньонов Фаршированные шляпки шампиньонов являются одним из ярких примеров изысков французской кухни
45 мин.
Средне
Булочки для бургеров пол пути к успеху в приготовлении самих бургеров. Эти булочки должны быть довольно нежными, а также плоскими, а не пышными. Вместо кунжута в качестве посыпки можно использовать и что-то другое
45 мин.
Средне
Итальянская лапша Итальянская лапша с мясом готовится очень просто, необходимо лишь соблюдать простые шаги в этом рецепте.
45 мин.
Средне
Рецепт Чахохбили очень интересное и вкусное блюдо вам обязательно надо его попробовать
50 мин.
Средне