Вино из черной смородины в домашних условиях простой рецепт

Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- • черная смородина – 3,5 килограмма;
- • сахарный песок – 1 килограмм;
- • вода обычная – 2 литра.
Рецепт
- На первом этапе приготовления вина промываем ягоды смородины черной, перебираем, выбрасываем порченые плоды и веточки с листьями. Выкладываем промытую смородину в дуршлаг, чтобы могла стечь лишняя жидкость.
- Чистые ягоды высыпаем в глубокую миску, после чего добавляем половину порции сахара.
- К смородине с сахаром вливаем воду, количество которой указано в ингредиентах.
- Измельчаем все плоды при помощи погружного блендера или обычной толкушки.
- Емкость с полученной ягодной смесью накрываем слоем марли и оставляем в таком виде на одну неделю при комнатной температуре.
- На четвертый и на седьмой день добавляем в вино еще по 100 грамм сахара.
- Спустя одну неделю ягодную смесь переливаем в большой стеклянный бутыль. Сверху емкость накрываем пробкой со специальной пластиковой трубочкой.
- Если же таковой нет в наличии, можно сделать дырку в полиэтиленовой крышке и поместить в нее резиновую трубочку. А другой конец трубки опускаем в стеклянную банку с набранной водой. Таким образом, жмых в вине осядет на дно, а жидкость поднимется вверх.
- Добавляем оставшийся сахар в вино еще через три дня и перемешиваем все содержимое. Оставляем ягодное вино настаиваться в течение трех недель.
- Теперь нам осталось разлить готовое ароматное вино по стеклянным бутылкам, укупориваем крышками и помещаем в темное место на хранение.
Похожие рецепты:

40 мин.
Средне

0 мин.
Сложно

45 мин.
Средне

0 мин.
Сложно

60 мин.
Сложно

50 мин.
Средне