Вино из черной смородины в домашних условиях простой рецепт

Вино из черной смородины в домашних условиях простой рецепт
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (24 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • • черная смородина – 3,5 килограмма;
  • • сахарный песок – 1 килограмм;
  • • вода обычная – 2 литра.

Рецепт

  1. На первом этапе приготовления вина промываем ягоды смородины черной, перебираем, выбрасываем порченые плоды и веточки с листьями. Выкладываем промытую смородину в дуршлаг, чтобы могла стечь лишняя жидкость. 
  2. Чистые ягоды высыпаем в глубокую миску, после чего добавляем половину порции сахара. 
  3. К смородине с сахаром вливаем воду, количество которой указано в ингредиентах. 
  4. Измельчаем все плоды при помощи погружного блендера или обычной толкушки. 
  5. Емкость с полученной ягодной смесью накрываем слоем марли и оставляем в таком виде на одну неделю при комнатной температуре.
  6. На четвертый и на седьмой день добавляем в вино еще по 100 грамм сахара.
  7. Спустя одну неделю ягодную смесь переливаем в большой стеклянный бутыль. Сверху емкость накрываем пробкой со специальной пластиковой трубочкой.
  8. Если же таковой нет в наличии, можно сделать дырку в полиэтиленовой крышке и поместить в нее резиновую трубочку. А другой конец трубки опускаем в стеклянную банку с набранной водой. Таким образом, жмых в вине осядет на дно, а жидкость поднимется вверх.
  9. Добавляем оставшийся сахар в вино еще через три дня и перемешиваем все содержимое. Оставляем ягодное вино настаиваться в течение трех недель.
  10. Теперь нам осталось разлить готовое ароматное вино по стеклянным бутылкам, укупориваем крышками и помещаем в темное место на хранение.
Похожие рецепты:
Глинтвейн имбирный целебный и рецепт его приготовления Глинтвейн имбирный целебный и рецепт его приготовления
40 мин.
Средне
Ржаное пиво Ржаное пиво
0 мин.
Сложно
Сок из апельсинов Сок из апельсинов
45 мин.
Средне
Домашнее ячменное пиво Домашнее ячменное пиво
0 мин.
Сложно
Домашнее вино, простой рецепт Домашнее вино, простой рецепт
60 мин.
Сложно
Рецепт ирландского кофе в домашних условиях Рецепт ирландского кофе в домашних условиях
50 мин.
Средне