Апельсиновый напиток

Ингредиенты

• 9 л чистой воды
• 1 кг сахара
• 4 средних апельсина
• 2 ст.л. лимонной кислоты

Рецепт

1. Вымыть апельсины, сложэить в кастрюлю и залить 1 л кипятка. Подержать их в кипятке полминуты и слить воду. Порезать небольшими кусочками и отобрать косточки.
2. С помощью блендера или мясорубки измельчить апельсины вместе с кожурой до состояния кашицы. Влить в нее 3 литра холодной воды и размешать.
3. Через 10 минут процедить апельсиновую смесь через сито в отдельную емкость. Полученный апельсиновый напиток процедить через марлю (сложенную в 5 слоев) в чистую кастрюлю.
4. В 3 литра концентрированного сока добавить лимонную кислоту, сахар и тщательно размешать до его почти полного растворения.
5. Затем влить оставшиеся 6 л холодной воды и еще раз размешать. Апельсиновый напиток готов, разлить его по емкостям (бутылкам или банкам) и поставить в холодильник на час.
6. Как только апельсиновый напиток полностью охладится и настоится - можно подавать.