Кисель из облепихи

Кисель из облепихи
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (19 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1,1-1,2 л чистой воды
  • 300 гр облепихи
  • 100 гр сахара
  • 2 ст.л. крахмала

Рецепт

  1. Облепиху перебрать, тщательно промыть, протереть ягоды через сто и отжать весь сок в отдельную емкость. Мезгу (остатки от ягод - кожуру и косточки) сложить в кастрюлю и залить 1 л холодной воды, поставить на огонь.
  2. После закипания убавить огонь и варить выжимки ягод около 3-5 минут при слабом кипении воды. Крахмал всыпать в небольшую мисочку, залить холодной водой (150 мл) и размешать. Оставить на пару минут в комнатной температуре.
  3. Процедить полученный облепиховый отвар через мелкое сито и вернуть на огонь. Добавить сахар и, помешивая, довести до кипения. Помешивая кипящий отвар, влить тонкой струйкой разведенный в воде крахмал и проварить все еще минуту на слабом огне, помешивая.
  4. Снять кастрюлю с огня и дать отвару остыть до теплой температуры. Затем соединить его с облепиховым соком и размешать. Перелить облепиховый кисель в подходящую по размеру емкость, плотно закрыть крышкой и отправить в холодильник. Подавать готовый кисель из облепихи к столу охлажденным.
Похожие рецепты:
Компот из винограда с яблоками Компот из винограда с яблоками
30 мин.
Легко
Компот з айвы Компот з айвы
40 мин.
Легко
Компот из черноплодной рябины Компот из черноплодной рябины
15 мин.
Легко
Компот из терна Компот из терна
15 мин.
Легко
Морс из облепихи Морс из облепихи
15 мин.
Легко
Настойка на рябине Настойка на рябине
480 мин.
Легко