Компот из терна

Ингредиенты

• терн - по вкусу

На каждый 1 л воды:

• 400 гр сахара

Рецепт

1. Ягоды терна перебрать и промыть, дать воде полностью стечь. Простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке банки, проварить жестяные крышки в течение 10 минут.
2. В кастрюле вскипятить воду, добавить сахар и размешать до его полного растворения. В кипящий сироп всыпать заранее приготовленный терн и довести до кипения.
3. Варить компот из терна примерно 3 минуты при слабом кипении. Затем переложить шумовкой ягоды по банкам, заполняя их на треть или на половину.
4. Компот повторно довести до кипения и сразу же залить им содержимое банок. Закатать их крышками, перевернуть и обернуть теплым полотенцем или одеялом. Оставить на ночь до полного остывания.
5. Хранить закатанный на зиму терновый компот в прохладном месте, не доступном для солнечных лучей.