Кофе с яйцом

Ингредиенты

• 500 мл воды
• 5 ч.л. молотого кофе (или 3 ч.л. растворимого)
• 2 желтка
• 2-4 ч.л. сахарной пудры (по вкусу)
• щепотка молотого мускатного ореха

Рецепт

1. Приготовить молотый кофе в турке или залить растворимый кофе кипятком. Разлить горячий кофе по чашкам.
2. Желтки взбить миксером до однородности, всыпать сахарную пудру и продолжать взбивать до образования пышной массы.
3. Разделить массу на две равные части и полить желтковой пеной кофе. Украсить кофе с яйцом щепоткой молотого мускатного ореха и подавать.