Тыквенный сок с апельсином

Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 1 кг тыквы (очищенной мякоти)
- 100 гр сахара
- 1 средний апельсин
- пол-лимона
Рецепт
- Тыкву очистить от семян и кожуры, порезать мякоть небольшими кусочками, сложить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы он полностью покрывал тыкву.
- Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Варить тыкву примерно 20 минут до мягкости (время зависит от размера кусочков). Тем временем положить лимон с апельсином на 10 минут в миску с теплой водой.
- Слить воду, вытереть насухо лимон с апельсином и разрезать плоды пополам. Выжать из половинок сок и процедить его через сито от косточек и мякоти.
- Измельчить тыкву вместе с водой, в которой она варилась, до полной однородности. Добавить к тыквенному пюре апельсиновый и лимонный сок, всыпать сахар и перемешать.
- Перелить полученный "сок" в кастрюлю и поставить ее на огонь. Помешивая, довести жидкость до кипения и проварить в течение 10 минут на умеренном огне (как можно чаще при этом помешивая).
- Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Перелить тыквенно-апельсиновый сок в подходящую по размеру емкость, закрыть крышкой и отправить в холодильник на хранение.
- Подавать тыквенный сок с апельсином к столу охлажденным. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

60 мин.
Легко

15 мин.
Легко

30 мин.
Легко

480 мин.
Легко

480 мин.
Легко

15 мин.
Средне