Тыквенный сок с апельсином

Тыквенный сок с апельсином
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (23 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг тыквы (очищенной мякоти)
  • 100 гр сахара
  • 1 средний апельсин
  • пол-лимона

Рецепт

  1. Тыкву очистить от семян и кожуры, порезать мякоть небольшими кусочками, сложить в кастрюлю и залить кипятком так, чтобы он полностью покрывал тыкву.
  2. Поставить кастрюлю на огонь и довести воду до кипения. Варить тыкву примерно 20 минут до мягкости (время зависит от размера кусочков). Тем временем положить лимон с апельсином на 10 минут в миску с теплой водой. 
  3. Слить воду, вытереть насухо лимон с апельсином и разрезать плоды пополам. Выжать из половинок сок и процедить его через сито от косточек и мякоти. 
  4. Измельчить тыкву вместе с водой, в которой она варилась, до полной однородности. Добавить к тыквенному пюре апельсиновый и лимонный сок, всыпать сахар и перемешать.
  5. Перелить полученный "сок" в кастрюлю и поставить ее на огонь. Помешивая, довести жидкость до кипения и проварить в течение 10 минут на умеренном огне (как можно чаще при этом помешивая).
  6. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Перелить тыквенно-апельсиновый сок в подходящую по размеру емкость, закрыть крышкой и отправить в холодильник на хранение.
  7. Подавать тыквенный сок с апельсином к столу охлажденным. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тыквенно-морковный сок Тыквенно-морковный сок
60 мин.
Легко
Яблочный глинтвейн Яблочный глинтвейн
15 мин.
Легко
Ликер из красной рябины Ликер из красной рябины
30 мин.
Легко
Настойка на черноплодной рябине Настойка на черноплодной рябине
480 мин.
Легко
Апельсиново-кофейный ликер Апельсиново-кофейный ликер
480 мин.
Легко
Классический глинтвейн Классический глинтвейн
15 мин.
Средне