Тыквенно-морковный сок

Тыквенно-морковный сок
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (15 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1,5 л чистой воды
  • 800 гр тыквы (очищенной)
  • 500 гр моркови (очищенной)
  • 150-200 гр сахара (по вкусу)
  • пол-ч.л. лимонной кислоты
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. Тыкву очистить от кожуры и семян, порезать мякоть небольшими кусочками, морковь очистить и порезать тонкими кружками.
  2. Соединить нарезанные овощи в одной кастрюле. Залить их около 1 л чистой воды комнатной или прохладной температуры, поставить на огонь.
  3. После закипания убавить огонь и варить тыкву с морковью около часа под крышкой на самом слабом огне. Снять крышку и измельчить содержимое кастрюли блендером до однородного пюре.
  4. Вернуть полученное тыквенно-морковное пюре на огонь, добавить сахар, оставшуюся воду и довести, помешивая, до кипения.
  5. Убавить огонь и варить сок из тыквы с морковью примерно 15 минут на небольшом огне. В конце добавить лимонную кислоту, ванилин, размешать и снять с огня.
  6. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить до полного остывания. Перелить домашний сок в подходящую по размеру емкость и убрать ее в холодильник. Подавать напиток к столу в охлажденном виде.

Похожие рецепты:
Яблочный глинтвейн Яблочный глинтвейн
15 мин.
Легко
Ликер из красной рябины Ликер из красной рябины
30 мин.
Легко
Настойка на черноплодной рябине Настойка на черноплодной рябине
480 мин.
Легко
Апельсиново-кофейный ликер Апельсиново-кофейный ликер
480 мин.
Легко
Классический глинтвейн Классический глинтвейн
15 мин.
Средне
Глинтвейн с апельсином Глинтвейн с апельсином
20 мин.
Легко