Бисквит с крахмалом

Бисквит с крахмалом
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Нежный бисквит с крахмалом прекрасно подойдет для приготовления вкусных домашних тортов или для простого чаепития. Его достаточно просто обсыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью и подавать к столу.

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 200 гр сахара
  • 150 гр крахмала
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Белки отделить от желтков и убрать в холодильник, желтки оставить в комнатной температуре. Крахмал просеять через сито в отдельную миску вместе с разрыхлителем и размешать. Духовку разогреть до 200С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла или застелить пергаментной бумагой.
  2. Взбить желтки с сахаром до его полного растворения и побеления желтковой массы (примерно 5 минут на высокой скорости). Постепенно подмешать к желтковому крему просеянную крахмальную смесь и вымешать лопаткой однородное тесто. Вынуть белки из холодильника и взбить их миксером с щепоткой соли до устойчивых пиков (если миску наклонить - белки не выливаются и держат свою форму).
  3. Подмешать сначала половину взбитых белков к бисквитному тесту, затем добавить оставшуюся половину и перемешать несколько раз лопаткой до однородности. Перелить тесто в форму для выпечки и отправить ее в разогретую духовку, убавить температуру до 180С.
  4. Выпекать бисквит с крахмалом примерно полчаса при указанной температуре. Затем убавить ее до 160С и выпекать крахмальный бисквит еще 15 минут. Выключить огонь, приоткрыть дверцу духовки и оставить форму внутри духового шкафа на 15-20 минут. Вынуть форму, перевернуть бисквит на блюдо и снять с него пергаментную бумагу.
  5. Готовый теплый бисквит можно обсыпать сахарной пудрой или покрыть глазурью и подавать к столу в качестве самостоятельного десерта. Если вы хотите использовать бисквит на крахмале для приготовления торта, его нужно полностью остудить на решетке в течение 4-6 часов. Спустя указанное время можно разрезать его вдоль на коржи и промазать их кремом. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Кофейные трюфели Вкуснейшие кофейные трюфели с неповторимым ароматом эспрессо идеально подойдут в качестве презента для близких. Порадуйте себя и своих родных этим шоколадно-сливочным десертом, который получится намного вкуснее магазинного варианта.
30 мин.
Средне
Конфеты из кокосовой стружки Нежные конфеты из кокосовой стружки понравятся как взрослым, так и самым маленьким. Приготовить эти домашние конфеты, напоминающие пои вкусу Рафаэлло, сможет даже ребенок - рецепт из разряда просто и быстро.
30 мин.
Легко
Булочки с сыром Даже начинающая хозяйка может приготовить по этому рецепту самые вкусные, мягкие и ароматные булочки с сыром. Такие булочки идеально подойдут для сытного перекуса или в качестве замены хлеба.
45 мин.
Легко
Творожные оладьи с яблоками Ароматные и сочные творожные оладьи с яблоками приятно удивят даже очень опытных хозяек. Рецепт идеально подойдет для быстрого и очень вкусного завтрака.
30 мин.
Легко
Бендерики с фаршем Бендерики с фаршем - это сытное блюдо из блинчиков с мясной начинкой, рецепт которого принадлежит украинской кухне. Начинка получается очень сочной, а блинчики тонкими, с хрустящей корочкой.
60 мин.
Средне
Сырники с яблоками Плотные сырники с яблоками и ярким творожным вкусом придутся по вкусу как взрослым, так и детям. Приготовить ароматные яблочные сырники по этому рецепту сможет даже неопытная хозяйка.
40 мин.
Легко