Оладьи с колбасой

Оладьи с колбасой
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (19 голосов)
Время:
35 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 300 гр муки
  • 250 мл сметаны 10-15% (можно заменить кефиром 2,5-3,5%)
  • 2 яйца
  • 1 небольшой помидор
  • 70-80 гр вареной колбасы
  • 50 гр твердого сыра
  • пол-ч.л. соды
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Сметану или кефир влить в миску, добавить соду и хорошенько перемешать, оставить на 10 минут в комнатной температуре. Колбасу порезать маленькими кубиками одинакового размера, сыр натереть на терке, а помидор вымыть и очень мелко порезать.
  2. Спустя указанное время добавить в полученную массу сырые яйца, соль, перец и взбить венчиком до однородности. Подмешать по ложке муку и вымесить однородное тесто на оладьи. Колбасу, тертый сыр и помидоры добавить в тесто и перемешать. На сковороде разогреть 50-70 мл растительного масла.
  3. Выложить на сковороду с разогретым маслом несколько оладий и прожарить их до румяности с обеих сторон на среднем огне. Переложить готовые оладьи на блюдо, застеленное бумажным полотенцем и оставить остывать на пару минут.
  4. Тем временем выложить на сковороду следующую партию оладий из теста и прожарить их до готовности. Подавать готовые оладьи с колбасой к столу горячими, особенно вкусно со сметанным или томатным соусом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Наполеон с шоколадным кремом Наполеон с шоколадным кремом
120 мин.
Сложно
Хачапури с адыгейским сыром Хачапури с адыгейским сыром
40 мин.
Средне
Печенье на кефире с вареньем Печенье на кефире с вареньем
60 мин.
Средне
Песочное печенье на растительном масле Песочное печенье на растительном масле
40 мин.
Легко
Пасхальный кулич с творогом Пасхальный кулич с творогом
180 мин.
Средне
Овсяные панкейки Овсяные панкейки
45 мин.
Легко