Блины с семгой

Блины с семгой
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (20 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

Тесто для блинов:

  • 250 л молока
  • 140 гр муки
  • 1-2 яйца
  • 1 ст.л. растительного масла
  • пол-ст.л. сахара
  • пол-ч.л. соли

Начнка для блинов из семги и сыра:

  • 300 гр сливочного сыра
  • 200 гр слабосоленой семги (можно заменить лососем или форелью)
  • небольшой пучок зелени (укроп, петрушка)

Рецепт

  1. Молока разделить на две равные части. В миску вбить яйца, добавить соль, сахар и взбить вилкой до однородности. Влить половину молока и размешать. В яичное тесто всыпать муку и перемешать до однородного состояния.
  2. Оставшееся молоко осторожно довести до кипения. Помешивая густое тесто, влить к нему тонкой струйкой горячее молоко. Влить растительное масло и перемешать, оставить тесто для блинов на 15 минут.
  3. Тем временем нарезать слабосоленую семгу длинными, плоскими кусочками. Зелень промыть и нашинковать. Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла (полчайной ложки) и поставить на огонь.
  4. На раскаленную сковороду влить около половины полвника теста и равномерно расределить его по всему дну. Обжарить блин с обеих сторон до румяности в течение 1-2 минут и переложить на блюдо.
  5. Таким образом испечь все тесто. Каждый блин смазать равномерно слоем сливочного сыра, выложить несколько кусочков рыбы в хаотичном порядке и посыпать зеленью. Свернуть туго блины с сыром и семгой в рулетики и сложить на блюдо.
  6. Плотно натянуть блюдо пищевой пенкой и поставить в холодильник на пару часов. Затем достать блюдо, снять пленку и вынуть блины. По желанию нарезать их небольшими кусочками, чтобы получились роллы. Блины с семгой готовы, можно подававть их к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Домашняя шаурма Домашняя шаурма
40 мин.
Средне
Горячие бутерброды в духовке Горячие бутерброды в духовке
20 мин.
Легко
Бутерброды с сыром и чесноком Бутерброды с сыром и чесноком
10 мин.
Легко
Бутерброды с печенью трески Бутерброды с печенью трески
5 мин.
Легко
Бутерброды с ананасом Бутерброды с ананасом
10 мин.
Легко
Бутерброды с красной рыбой Бутерброды с красной рыбой
60 мин.
Легко