Тонкие блины
Время:
15 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Рецепт приготовления тонких блинов на молоке, которые не рвутся и идеально подходят для начинки. Испечь такие блинчики можно для любого стола, это классический вариант.
Ингредиенты
- 250 мл молока
- 2 яйца
- 50 гр крахмала
- 2 ст.л. муки
- 2 ст.л. сливочного масла
- пол-ст.л. сахара
- 1/4 ч.л. соли
Рецепт приготовления блюда:
- В миску вбить яйца, взбивать венчиком с сахаром и солью до однородности. Затем, не переставая взбивать, влить в яичную массу тонкой струйкой молоко (предварительно слегка подогреть его до теплой температуры).
- Сдивочное масло растопить на водяной бане или в микроволновке, но не доводить до кипения. Оставить масло остывать. Крахмал с мукой просеять через сито и постепенно подмешать к молочной смеси. Влить растопленное масло, хорошенько перемешать.
- Сковороду смзать маленьким кусочком масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду налить около половника теста и сразу равномерно распределить его по поверхности.
- Выпекать блин с одной стороны около минуты, затем перевернуть его и прожарить до золотистого цвета с другой стороны. Переложить на блюдо и прикрыть крышкой. Таким образом прожарить все остальное тесто для тонких блинов.
- Готовые блинчики складывать стопкой на первый, каждый по желанию можно смазывать сливочным маслом и присыпать сахаром. Подавать тонкие блины теплыми с джемом, творогом, сгущенкой или другой начинкой на ваш вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
