Шоколадный крем

Шоколадный крем
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (13 голосов)
Время:
10 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 банка сгущенного молока (около 400 гр)
  • 200 гр черного шоколада
  • 100 мл сливок 10% (можно заменить молоком)
  • 20 гр сливочного масла
  • щепотка ванилина

Рецепт

  1. В толстостенную кастрюлю влить молоко и поставить на огонь. Когда оно очень нагреется, положить туда поломанный на кусочки шоколад и нагревать, помешивая, до его полного растворения.
  2. Держать шоколадный крем на слабом огне, помешивая. Затем влить тонкой струйкой сгущенное молоко, непрерывно помешивая при этом массу. Приблизительно через минуту добавить сливочное масло и щепотку ванилина.
  3. Готовить крем из шоколада на небольшом огне, непрерывно(!) помешивая, пока он не уварится до нужной густоты. Снять кастрюлю с огня и дать массе остыть 2-3 минуты.
  4. Использовать шоколадный крем нужно горячим, им можно смазывать коржи торта, бисквита или пирога. Можно подавать к вафлям, оладьям или блинам. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Конфеты рафаэлло Конфеты рафаэлло
25 мин.
Легко
Шоколадно-ореховый десерт Шоколадно-ореховый десерт
60 мин.
Легко
Шоколадное фондю Шоколадное фондю
10 мин.
Легко
Конфеты из сгущенки Конфеты из сгущенки
20 мин.
Легко
Фруктовый салат с йогуртом Фруктовый салат с йогуртом
10 мин.
Легко
Нуга Нуга
30 мин.
Средне