Шоколадный крем
Время:
10 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Рецепт приготовления очень нежного шоколадного крема для торта в домашних условиях. Такой крем отлично будет сочетаться и с пирогами, и с кексами и с блинчиками.
Ингредиенты
- 1 банка сгущенного молока (около 400 гр)
- 200 гр черного шоколада
- 100 мл сливок 10% (можно заменить молоком)
- 20 гр сливочного масла
- щепотка ванилина
Рецепт приготовления блюда:
- В толстостенную кастрюлю влить молоко и поставить на огонь. Когда оно очень нагреется, положить туда поломанный на кусочки шоколад и нагревать, помешивая, до его полного растворения.
- Держать шоколадный крем на слабом огне, помешивая. Затем влить тонкой струйкой сгущенное молоко, непрерывно помешивая при этом массу. Приблизительно через минуту добавить сливочное масло и щепотку ванилина.
- Готовить крем из шоколада на небольшом огне, непрерывно(!) помешивая, пока он не уварится до нужной густоты. Снять кастрюлю с огня и дать массе остыть 2-3 минуты.
- Использовать шоколадный крем нужно горячим, им можно смазывать коржи торта, бисквита или пирога. Можно подавать к вафлям, оладьям или блинам. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
