Шоколадно-ореховый десерт

Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Ингредиенты
- 200 мл молока
- 100 гр черного шоколада
- 75 мл чистой воды
- 70 гр очищенных грецких орехов
- 3 ст.л. сахара
- 1-2 ст.л. сметаны
- 10 гр желатина
- 1 ч.л. растворимого кофе с горкой
Рецепт
- Желатин всыпать в небольшую емкость и залить 5 ст.л. чистой холодной воды. Оставить его набухать на полчаса. Спустя указанное время влить в толстостенную кастрюлю молоко и поставить на огонь.
- Как только молоко закипит, растворить в нем сахар и кофе. Сверху над молоком закрепить миску с желатином, помешивать до его полного растворения. Молоко также периодически помешивать.
- Снять кастрюлю с молоком с огня, влить желатиновую жидкость в молочную массу и тщательно размешать. Добавить поломанный на мелкие кусочки шоколад и помешивать до его растворения. Орехи измельчить в мелкую крошку с помощью блендера или вручную ножом.
- Когда шоколадный крем остынет до комнатной температуры, добавить к нему сметану и взбить все миксером. Постепенно всыпать почти все орехи (оставить немного для украшения), продолжать взбивать еще полминуты.
- Разлить шоколадно-ореховый крем в порционные формочки или в креманки. Отправить их в холодильник минимум на 2 часа. Спустя указанное время шоколадно-ореховый десерт можно вынимать из холодильника. При подаче украсить его оставшимися орехами. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

10 мин.
Легко

20 мин.
Легко

10 мин.
Легко

30 мин.
Средне

45 мин.
Средне

20 мин.
Легко