Чебуреки с капустой

Чебуреки с капустой - вкусное и ароматное блюдо, которое понравится даже тем, кто не любит капусту. К тому же, такие чебуреки менее вредные, чем с мясом или сыром.

Чебуреки с капустой
Average: 4 (3 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

Тесто для чебуреков с капустой:

  • 375 гр муки
  • 250 мл кипятка
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 1/4 ч.л. соли

Начинка из капусты для чебуреков:

  • около 500 гр капусты
  • 1 средняя луковица
  • 1 морковь
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Вскипятить 250 мл воды, растворить в ней соль и растительное масло. В миску просеять муку, сдеалть в центре углубление. Постепенно вливая кипяток в лунку, помешивать тесто ложкой. Тщательно размешать массу и дать ей немного остыть.
  2. Теплое тесто хорошенько замесить руками, накрыть миску легким полотенцем и оставить на 20-25 минут. Тем временем приготовить начинку. Лук очистить и порезать мелкими кусочками, капусту нашинковать, морковь очистить и натереть на крупной терке.
  3. На сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и всыпать лук. Жарить пару минут на среднем огне, периодически помешивая. Затем добавить морковь и жарить еще пару минут. Влить еще столовую ложку растительного масла, всыпать нашинкованную капусту, перемешать и слегка убавить огонь.
  4. Жарить капусту под крышкой 3-4 минуты. Затем без крышки на среднем огне, помешивая, около 5 минут до готовности. В конце посолить и поперчить все по вкусу.
  5. Тесто еще раз обмять руками, раскатать на присыпанной мукой поверхности в тонкий пласт. Вырезать из теста круги около 10-15 см диаметром (удобно это делать с помощью блюдца). Выложить на одну половину круга около 2 ст.л. начинки и накрыть второй половиной теста, прижать края теста вилкой.
  6. На сковороде разогреть 4-5 ст.л. растительного масла и выложить туда тесто с начинкой. Жарить чебуреки с капустой около 2 минут с каждой стороны до золотистой корочки. Переложить их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир и дать им немного остыть.
  7. Подавать чебуреки с капустой теплыми в качестве закуски или основного блюда. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Ваши отзывы и советы