Безе

Безе
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (11 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 4 яйца (белки)
  • 100 гр сахара
  • 100 гр сахарной пудры (можно заменить сахаром)
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт

  1. Предварительно яйца должны лежать в холодильнике, чтобы белки были холодными. Духовку разогреть до 80/100С, противень застелить пергаментной бумагой. Белки отделить от желтков и сразу же начать взбивать с солью (на кончике ножа) около 1-2 минут до устойчивых пиков.
  2. Затем, не переставая взбивать, подсыпать сахар и ванильный сахар. Взбивать до растворения сахара около полминуты. Затем аакуратно подмешать сахарную пудру к белковой массе.
  3. Наполнить кондитерский мешок или шприц белковым кремом и высадить небольшие меренги на застеленный противень. Выпекать безе нужно около 1,5-2,5 часа (в зависимости от размера печенья) до сухости.
  4. Затем выключить духовку и оставить там противень с десертом до ее полного остывания. Безе готово, можно использовать его для приготовления других десертов или тортов. А можно подавать как самостоятельный десерт к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Торт Пинчер Торт Пинчер
240 мин.
Сложно
Торт Панчо Торт Панчо
90 мин.
Средне
Торт Прага Торт Прага
90 мин.
Средне
Медовик с черносливом и орехами Медовик с черносливом и орехами
90 мин.
Сложно
Домашний торт Домашний торт
60 мин.
Средне
Домашний шоколадный торт Домашний шоколадный торт
60 мин.
Средне