Клубничный чизкейк
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Вариация клубничного чизкейка без выпечки. Маскарпоне мы заменили йогуртом и получился прекрасный кллубничный десерт.
Ингредиенты
- 200 гр песочного печенья
- 75 гр сливочного масла
- 500 мл густого йогурта (желательно со вкусом ягод, которые вы добавляете в чизкейк)
- 400 гр ягод
- 1 ст.л. желатина
- 150 гр сахара
Рецепт приготовления блюда:
- Печенье измельчить скалкой, комбайном или блендером, растереть со сливочным маслом и утрамбовать на дно формы. Поставить в холодильник и забыть про основу на полчаса.
- Ягоды разморозить, слегка промыть, образовавшийся сок слегка подогреть и залить им желатин (если сок не образовался - залить желатин любым другим фруктовым соком). Через 20 минут желатин поставить на водяную баню и помешивать до полного его растворения.
- Ягоды поместить вместе с сахаром и йогуртом в блендер и слегка взбить (около 10-15 секунд). Добавить в эту смесь желатин, перемешать, дать постоять около 15 минут (пока оно немного загустеет) и вылить ее сверху на готовую основу из печенья. Поставить в холодильник на пару часов до загустения. Достать, нарезать на порции, украсить фруктами и подавать.
- Если добавить 200 мл жирных сливок после желатина - будет еще вкуснее, а без них - диетичней.
Похожие рецепты:
Воздушное и хрустящее мраморное безе с шоколадом в домашних условиях. Попробуйте - вы не пожалеете.
180 мин.
Легко
Красивый мраморный рулет прекрасно украсит ваш стол. Но на нем он долго не задержится - вы и не заметите, как быстро его не станет.
60 мин.
Средне
