Клубничный чизкейк

Клубничный чизкейк
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:

Вариация клубничного чизкейка без выпечки. Маскарпоне мы заменили йогуртом и получился прекрасный кллубничный десерт.

Ингредиенты

  • 200 гр песочного печенья
  • 75 гр сливочного масла
  • 500 мл густого йогурта (желательно со вкусом ягод, которые вы добавляете в чизкейк)
  • 400 гр ягод
  • 1 ст.л. желатина
  • 150 гр сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Печенье измельчить скалкой, комбайном или блендером, растереть со сливочным маслом и утрамбовать на дно формы. Поставить в холодильник и забыть про основу на полчаса.
  2. Ягоды разморозить, слегка промыть, образовавшийся сок слегка подогреть и залить им желатин (если сок не образовался - залить желатин любым другим фруктовым соком). Через 20 минут желатин поставить на водяную баню и помешивать до полного его растворения.
  3. Ягоды поместить вместе с сахаром и йогуртом в блендер и слегка взбить (около 10-15 секунд). Добавить в эту смесь желатин, перемешать, дать постоять около 15 минут (пока оно немного загустеет) и вылить ее сверху на готовую основу из печенья. Поставить в холодильник на пару часов до загустения. Достать, нарезать на порции, украсить фруктами и подавать.
  4. Если добавить 200 мл жирных сливок после желатина - будет еще вкуснее, а без них - диетичней.
Похожие рецепты:
Бланманже творожное Легкий творожный десерт, похожий на желе, но с более густой и нежной консистенцией.
25 мин.
Легко
Шоколадное безе Воздушное и хрустящее мраморное безе с шоколадом в домашних условиях. Попробуйте - вы не пожалеете.
180 мин.
Легко
Шоколадно-банановый рулет Красивый мраморный рулет прекрасно украсит ваш стол. Но на нем он долго не задержится - вы и не заметите, как быстро его не станет.
60 мин.
Средне
Шоколадный пудинг Любителям сладкого особенно понравится этот бархатный шоколадный пудинг с ванильной ноткой и волшебным вкусом.
30 мин.
Легко
Пудинг шоколадно-ванильный Необычайно нежный полосатый десерт с ванильными сливками и шоколадным кремом. А приготовить шоколадно-ванильный пудинг сможет даже ребенок.
30 мин.
Легко
Грибной соус Нежный сливочный соус с грибами прекрасно подойдет к картофелю, особенно запеченному.
25 мин.
Легко