Клубничный чизкейк

Клубничный чизкейк
Оценить рецепт
Оценка: 4.7 (11 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 200 гр песочного печенья
  • 75 гр сливочного масла
  • 500 мл густого йогурта (желательно со вкусом ягод, которые вы добавляете в чизкейк)
  • 400 гр ягод
  • 1 ст.л. желатина
  • 150 гр сахара

Рецепт

  1. Печенье измельчить скалкой, комбайном или блендером, растереть со сливочным маслом и утрамбовать на дно формы. Поставить в холодильник и забыть про основу на полчаса.
  2. Ягоды разморозить, слегка промыть, образовавшийся сок слегка подогреть и залить им желатин (если сок не образовался - залить желатин любым другим фруктовым соком). Через 20 минут желатин поставить на водяную баню и помешивать до полного его растворения.
  3. Ягоды поместить вместе с сахаром и йогуртом в блендер и слегка взбить (около 10-15 секунд). Добавить в эту смесь желатин, перемешать, дать постоять около 15 минут (пока оно немного загустеет) и вылить ее сверху на готовую основу из печенья. Поставить в холодильник на пару часов до загустения. Достать, нарезать на порции, украсить фруктами и подавать.
  4. Если добавить 200 мл жирных сливок после желатина - будет еще вкуснее, а без них - диетичней.
Похожие рецепты:
Фруктовый салат Фруктовый салат
10 мин.
Легко
Домашний сыр Домашний сыр
30 мин.
Средне
Творожные шарики Творожные шарики
15 мин.
Легко
Шоколадная колбаса Шоколадная колбаса
20 мин.
Легко
Молочный кисель Молочный кисель
15 мин.
Легко
Сыр брюност Сыр брюност
180 мин.
Средне