Домашний сыр

Мы предлагаем вам потрясающий рецепт домашнего сыра. Он получается нежным, сливочным на вкус, а готовить его совсем не сложно. Рецепт проверенный, если не отклоняться от него, получится настоящая вкуснятина.

Домашний сыр
Average: 4.4 (5 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Средне
Вид кухни: 
Способ приготовления: 

Ингредиенты

  • 1,5 кг творога
  • 1,5 л молока
  • 2 желтка
  • 150 гр сливочного масла
  • 1 ч.л. соды
  • 1 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Творог положить в кастрюлю, размять вилкой, постепенно влить молоко, слегка взбить венчиком. Поставить на огонь, довести до кипения, варить на слабом огне 5 минут, постоянно помешивая.
  2. Полученную смесь процедить через марлю (жидкость, которая отцеживается, хорошо использовать для блинов и выпечки), положить на дуршлаг, не сильно отжимать. Еще в горячую массу добавить сливочное масло, желтки, соду, соль и тщательно все перемешать. Поставить эту массу на огонь, довести до кипения и варить 8-10 минут, непрерывно помешивая.
  3. Переложить массу в форму, остудить и поставить в холодильник. Через сутки сыр будет готов.

Ваши отзывы и советы