Мороженое

Мороженое
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (24 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 л молока
  • 2 яйца
  • 4 ст.л. сахара
  • щепотка ванилина
  • 2 ч.л. какао (по желанию)

Рецепт

  1. Яйца вбить в небольшую миску и начать взбивать миксером. Добавить сахар, ванилин и продолжать взбивать до однородности (но не в пышную пену).
  2. Влить в яичную массу молоко, перемешать и поставить смесь на небольшой огонь. Постоянно взбивая массу венчиком, довести молоко до 80-85С (не до кипения), подержать несколько секунд на огне и снять с плиты.
  3. Вылить загустевшую молочную массу в пластиковый контейнер и остудить. На данном этапе по желанию можно добавить какао-порошок. Поставить остывшую массу в морозилку на 4 часа до застывания, обязательно каждый час перемешивать мороженое ложкой.
  4. Готовое домашнее мороженое из молока вынуть из морозилки. Разложить в порционные формочки и подавать, украсив джемом, сгущенкой или топингом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Ириски Ириски
120 мин.
Легко
Яблоки в карамели Яблоки в карамели
45 мин.
Легко
Мороженое из творога Мороженое из творога
10 мин.
Средне
Конфеты Баунти Конфеты Баунти
20 мин.
Легко
Вишневое желе Вишневое желе
30 мин.
Легко
Мусс из манки Мусс из манки
20 мин.
Легко