Яблоки в карамели

Яблоки в карамели
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (20 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 6 средних яблок
  • 300 гр сахара
  • 30 мл сливок 25%
  • 1 ст.л. сливочного масла (с горкой)
  • 1 ст.л. винного илил яблочного уксуса (можно заменить соком лимона)
  • 1 ст.л. воды

Рецепт

  1. Яблоки вымыть и обсушить, хвостики убрать и повтыкать в это место палочки (подойдут китайские палочки для суши). Приготовить карамель для яблок: для этого сложить в небольшую кастрюльку масло, сливки, сахар, винный уксус, воду и поставить на огонь.
  2. Осторожно довести карамель до кипения, помешивая. Варить на слабом огне около 15 минут до загустения и того момента, когда масса станет коричневеть. Чтобы проверить готовность карамели, капнуть несколько капель на холодную тарелку - если карамель начинает застывать, значит готово.
  3. Снять кастрюлю с огня. Противень застелить пергаментной бумагой, обмакнуть каждое яблоко в карамель и положить на противень. Отправить яблоки в карамели прохладное место на 15-20 минут до застывания.
  4. Когда глазурь застынет, подавать сладкие яблоки в качестве десерта. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Мороженое из творога Мороженое из творога
10 мин.
Средне
Конфеты Баунти Конфеты Баунти
20 мин.
Легко
Вишневое желе Вишневое желе
30 мин.
Легко
Мусс из манки Мусс из манки
20 мин.
Легко
Шоколадный мусс с малиной Шоколадный мусс с малиной
30 мин.
Легко
Десерт из малины Десерт из малины
20 мин.
Легко