Вишневое желе

Вишневое желе
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (22 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 0,6 л воды
  • 400 гр вишен (очищенных от косточек)
  • 200 гр сахара
  • 1,5-2 ст.л. желатина (около 25 гр)

Рецепт

  1. Вишню промыть, очистить от косточек и сложить в миску. В кастрюлю влить чистую воду и поставить ее на огонь. Довести до кипения, всыпать вишни (вместе с образовавшимся соком). Снова довести смесь до кипения и варить при небольшом кипении 10 минут.
  2. После этого всыпать сахар и тщательно размешать до его растворения. В чашку отчерпать 100 мл вишневой жидкости, слегка остудить. Вишневое желе варить, посмешивая, на том же огне около 10 минут после добавления сахара.
  3. Всыпать в чашку желатин и тщательно размешать. Дождаться его полного растворения и процедить в отдельную емкость через сито. Когда пройдет 10 минут после добавления сахара, снять кастрюлю с огня и оставить вишневое желе на 15 минут. По желанию можно вынуть вишни из кастрюли шумовкой.
  4. Спустя указанное время влить желатиновую жидкость и хорошенько размешать. Оставить смесь еще на 10 минут остывать и разлить в порционные формочки. Поставить вишневое желе в холодильник на несколько часов (лучше на ночь) до полного застывания.
  5. Когда жикость полностью застынет, можно вынимать из холодильника и подавать. По желанию можно украсить вишневое желе взбитыми сливками и свежими фруктами.
Похожие рецепты:
Мусс из манки Мусс из манки
20 мин.
Легко
Шоколадный мусс с малиной Шоколадный мусс с малиной
30 мин.
Легко
Десерт из малины Десерт из малины
20 мин.
Легко
Творожные сырки в глазури Творожные сырки в глазури
20 мин.
Легко
Глазированные сырки с печеньем Глазированные сырки с печеньем
90 мин.
Средне
Груши в вине Груши в вине
50 мин.
Средне