Ириски

Ириски
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (28 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,6 кг сахара
  • 500 мл молока
  • 150 гр сухого молока
  • 100 гр сливочного масла

Рецепт

  1. В кастрюлю влить молоко, всыпать сахар, сухое молоко и поставить на средний огонь. Довести массу до кипения, помешивая, и убавить огонь до минимума. Варить до тех пор, пока смесь не станет коричневеть, не переставая помешивать.
  2. Добавить в кастрюлю сливочное масло и размешать массу до однородности. Варить ириску еще приблизительно полтора-два до желаемого цвета и консистенции, периодически помешивая. Главное вовремя снять кастрюлю с огня, чтобы ириски не подгорели. Масса должна быть достаточно густой.
  3. Снять кастрюлю с огня и дать смеси немного остыть. Противень застелить пекарской бумагой, выложить еще теплую ириску на противень тонким слоем. Поверхность ирисок разровнять лопаточкой.
  4. Отправить ирис на ночь в холодильник до полного застывания. На следующий день вынуть противень из холодильника, нарезать пласт небольшими кусочками одинакового размера (использовать для этого острый нож, смоченный в кипятке).
  5. Ириски, приготовленные в домашних условиях, готовы к употреблению. По желанию конфеты можно украсить кокосовой стружкой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Яблоки в карамели Яблоки в карамели
45 мин.
Легко
Мороженое из творога Мороженое из творога
10 мин.
Средне
Конфеты Баунти Конфеты Баунти
20 мин.
Легко
Вишневое желе Вишневое желе
30 мин.
Легко
Мусс из манки Мусс из манки
20 мин.
Легко
Шоколадный мусс с малиной Шоколадный мусс с малиной
30 мин.
Легко