Шоколадно-молочное желе

Шоколадно-молочное желе
Время:
60 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Шоколадно-молочное желе прекрасно подойдет для правильного или диетического питания, а также для праздничного стола. Кто сказал, что вкусное не может быть полезным?

Ингредиенты

  • 600 мл молока
  • 30 гр черного шоколада (не более 70%) - не обязательно
  • 2 ст.л. какао-порошка
  • 2 ст.л. сахара
  • 2 ст.л. сгущенного молока
  • 10 гр желатина (быстрорастворимого)
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда:

  1. Половину молока соединить в кастрюле с половиной ванильного сахара и поставить на средний огонь. В отдельной емкости смешать какао-порошок со сгущенкой и тщательно размешать до полной однородности.
  2. Влить к сгущенному молоку с какао несколько ложек горячего подслащенного молока, хорошенько размешать до полной однородности и влить полученную смесь в кастрюлю с молоком и ванильным сахаром. 
  3. Помешивая, довести полученную жидкость до закипания и проварить при слабом кипении, непрерывно помешивая, в течение 2 минут. Снять кастрюлю с огня и оставить остывать до комнатной температуры.
  4. Охладить шоколадно-молочную смесь в холодильнике, в небольшую миску всыпать половину желатина и залить его охлажденной жидкостью. Оставить смесь на 10 минут в комнатной температуре.
  5. Тем временем соединить в кастрюле оставшееся молоко с сахаром, половиной ванильного сахара и поставить на огонь. Помешивая, довести смесь до кипения и проварить, помешивая, в течение 2 минут.
  6. Снять кастрюлю с огня, остудить жидкость и охладить в холодильнике. Набухший желатин с шоколадной смесью поставить на водяную баню и нагревать, помешивая, до полного растворения сухого остатка, но не доводя до кипения.
  7. Разлить полученную смесь по стаканам или порционным формочкам/креманкам. Отправить желе в холодильник на полчаса. Молочную смесь соединить с оставшимся желатином и оставить на 10 минут.
  8. Поставить емкость с молочной смесью на водяную баню и, помешивая, довести ее до полного растворения желатина. Снять емкость с водяной бани и полностью остудить. Залить застывший шоколадный слой желе молочным и отправить в холодильник как минимум на 2-3 часа.
  9. Спустя указанное время можно вынуть формочки из холодильника, украсить тертым шоколадом и подавать к столу. Можно окунуть каждую формочку на пару секунд в кипяток, а затем переернуть содержимое на плоское блюдо. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком Отличная закуска как для праздничного стола, так и для простого семейного обеда. Рулетики из баклажанов с сыром и чесноком всегда пользуются популярностью у гостей, и не задерживаются надолго на столе.
40 мин.
Средне
Творожные капкейки Перед таким красивым и нежным лакомством никто не устоит. С помощью этого рецепта вы без труда приготовите ароматные творожные капкейки со сливочно-творожным кремом и легким ароматом ванили.
60 мин.
Средне
Шоколадное песочное печенье Потратив на приготовление всего несколько минут, вы получите рассыпчатое песочное шоколадное печенье со сказочным ароматом, которое надолго станет одним из самых любимых десертов в вашей семье.
30 мин.
Легко
Свиная грудинка в духовке Запеченная свиная грудинка в своем соку и пикантном соево-медовом соусе надолго запомнится и вам и вашим гостям. Такого сочного и ароматного мяса вы еще не пробовали!
120 мин.
Легко
Муравейник из кукурузных палочек Если гости на пороге и вам нужно приготовить вкусный тортик на скорую руку, тогда вас выручит этот рецепт. Муравейник из кукурузных палочек со сгущенкой - это невероятно вкусный десерт, который подойдет для любого чаепития.
10 мин.
Легко
Суп с охотничьими колбасками Ароматный суп с охотничьими колбасками особенно придется по вкусу любителям острой и пикантной еды. Готовится суп очень быстро, а получается сытным и вкусным.
30 мин.
Средне