Шоколадный мусс с малиной

Шоколадный мусс с малиной
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (10 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 250 гр сливок от 30%
  • 200 гр малины
  • 150 гр черного шоколада
  • 3 желтка
  • 3 ст.л. сахарной пудры

Рецепт

  1. Шоколад поломать кусочками и сложить в небольшую емкость. Поставить шоколад на водяную баню и нагревать, помешивая, до его полного растворения. Снять емкость с водяной бани и немного остудить.
  2. Тем временем желтки отделить от белков, сложить в миску и начать взбивать миксером около минуты. Затем всыпать сахарную пудру и продолжать взбивать еще около 3-4 минут до образования светлой кремовой массы.
  3. Отдельно взбить охлажденные сливки до устойчивой пены. В миске соединить сливки с желтковой массой, постепенно влить шоколад, перемешать. Малину перебрать, промыть и откинуть на дуршлаг.
  4. На дно формочек (или креманок) выложить около 3/4 всего шоколадного мусса, сверху положить малину и покрыть оставшимся муссом. Отправить шоколадный мусс с малиной в холодильник на пару часов до застывания.
  5. Подавать шоколадный мусс с малиной охлажденным, украсив на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Десерт из малины Десерт из малины
20 мин.
Легко
Творожные сырки в глазури Творожные сырки в глазури
20 мин.
Легко
Глазированные сырки с печеньем Глазированные сырки с печеньем
90 мин.
Средне
Груши в вине Груши в вине
50 мин.
Средне
Шоколадный флан Шоколадный флан
45 мин.
Средне
Крем-десерт Крем-десерт
30 мин.
Средне