Бананы в карамели

Бананы в карамели
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (17 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 мл чистой воды (очень холодной)
  • 1 средний банан
  • 100 гр сахара
  • 2 ст.л. кунжута
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 1-2 ст.л. крахмала

Рецепт

  1. Бананы очистить и порезать небольшими дольками. Крахмал всыпать в отдельную тарелку, на сковороду влить растительное масло и поставить на огонь. Каждый кусочек банана обвалять с двух сторон в крахмале и выложить на сковороду с разогретым маслом.
  2. Обжарить бананы до румяности с обеих сторон и переложить на блюдо, застеленное бумажным полотенцем. На сковороду с оставшимся маслом всыпать сахар, немного убавить огонь и перемешать. В глубокую тарелку или миску влить ледяную воду, положить туда вилки (или китайские палочки), с помощью которых вы будете доставать бананы из карамели.
  3. Помешивая, довести сахар до полного растворения и светло-коричневого цвета. Всыпать в карамель кунжут и размешать. Сразу после этого всыпать в сковороду с карамелью бананы, тщательно перемешать.
  4. Вынимать вилкой/палочками бананы из сковороды, окуная каждый кусочек на секунду в холодную воду (чтобы карамель не прилипала к тарелке) и переложить на блюдо. Бананы в карамели подают к столу в теплом или в остывшем виде, украсив свежей мятой. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Желе из калины Желе из калины
30 мин.
Средне
Вареный сахар на молоке Вареный сахар на молоке
60 мин.
Средне
Сметанный крем с желатином Сметанный крем с желатином
20 мин.
Легко
Заварной шоколадный крем Заварной шоколадный крем
45 мин.
Средне
Масляно-белковый крем Масляно-белковый крем
20 мин.
Средне
Тыквенный чизкейк Тыквенный чизкейк
60 мин.
Легко