Желе из калины

Желе из калины
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

С помощью этого рецепта вы можете приготовить вкусный и полезный десерт из калины. Желе получится однородным, красивого цвета, с приятной кислинкой.

Ингредиенты

  • 800 мл чистой воды
  • 200 гр калины
  • 150 гр сахара
  • 20-25 гр желатина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Ягоды отделить от веточек, перебрать и промыть. Тем временем в кастрюле вскипятить около 0,5 л воды и снять с огня. Опустить ягоды в кипяток и оставить на полминуты. Затем слить воду, сложить калину в мешок из 3 слоев марли и тщательно отжать весь сок в отдельную емкость, убрать ее в холодильник.
  2. Желатин всыпать в чашку, залить около 100 мл холодной воды и размешать, оставить на 15 минут в комнатной температуре. Жмых, который остался в марле, переложить в кастрюлю, залить чистой водой и поставить на огонь.
  3. Проварить выжимки ягод в течение 5 минут после закипания и процедить через 3 слоя марли. В горячий отвар добавить сахар и тщательно размешать до его полного растворения. Желатиновую жидкость поставить на водяную баню и довести до полного растворения сухого остатка, постоянно помешивая (но не доводя до кипения).
  4. Влить растопленный желатин в ягодный отвар и размешать, снова процедить жидкость через сито. Когда сироп остынет до комнатной температуры, влить к нему калиновый сок и размешать. Разлить жидкость по креманкам или порционным формочкам, отправить их в холодильник.
  5. Желе из калины должно настояться в холодильнике до полного застывания (не менее 4 часов). Затем можно вынуть формочки, украсить желе на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Маринованные грузди С помощью этого рецепта вы с легкостью можете замариновать грузди на зиму. Маринованные грузди получаются мясистыми, ароматными и приятными на вкус.
30 мин.
Средне
Морс из калины Калина - одна из самых полезных ягод для организма, особенно в зимний период. Морс из калины можно пить как противовоспалительное средство при простудных заболеваниях, а также для общего укрепления иммунной системы.
20 мин.
Средне
Соленые грузди (холодным способом) Один из самых простых способов консервации груздей - это засолка на зиму холодным способом. Соленые грузди, приготовленные по этому рецепту, станут идеальной закуской к любому столу.
240 мин.
Средне
Джем из калины Попробуйте приготовить джем из калины по нашему рецепту, результат вас приятно удивит. Красивый джем с приятной кислинкой украсит вашу выпечку, а десерты сделает еще вкуснее.
60 мин.
Средне
Пончики на сгущенке Приготовьте ароматные пончики на сгущенке по этому рецепту и угостите ими самых близких. Перед такими вкусными и нежными пончиками устоять невозможно.
30 мин.
Легко
Дрожжевое тесто с творогом Если вы ищете рецепт дрожжевого теста с творогом - это то, что вам нужно. Выпечка из этого теста получается пышная, немного влажная и очень ароматная.
90 мин.
Средне