Желе из калины
С помощью этого рецепта вы можете приготовить вкусный и полезный десерт из калины. Желе получится однородным, красивого цвета, с приятной кислинкой.

ОценитьПрименить |
Время:
30 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
| Подойдет на:
|
Ингредиенты
- 800 мл чистой воды
- 200 гр калины
- 150 гр сахара
- 20-25 гр желатина
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Ягоды отделить от веточек, перебрать и промыть. Тем временем в кастрюле вскипятить около 0,5 л воды и снять с огня. Опустить ягоды в кипяток и оставить на полминуты. Затем слить воду, сложить калину в мешок из 3 слоев марли и тщательно отжать весь сок в отдельную емкость, убрать ее в холодильник.
- Желатин всыпать в чашку, залить около 100 мл холодной воды и размешать, оставить на 15 минут в комнатной температуре. Жмых, который остался в марле, переложить в кастрюлю, залить чистой водой и поставить на огонь.
- Проварить выжимки ягод в течение 5 минут после закипания и процедить через 3 слоя марли. В горячий отвар добавить сахар и тщательно размешать до его полного растворения. Желатиновую жидкость поставить на водяную баню и довести до полного растворения сухого остатка, постоянно помешивая (но не доводя до кипения).
- Влить растопленный желатин в ягодный отвар и размешать, снова процедить жидкость через сито. Когда сироп остынет до комнатной температуры, влить к нему калиновый сок и размешать. Разлить жидкость по креманкам или порционным формочкам, отправить их в холодильник.
- Желе из калины должно настояться в холодильнике до полного застывания (не менее 4 часов). Затем можно вынуть формочки, украсить желе на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

Рисовый воздушный пудинг с орехами и шоколадом для детского меню

Пудинг из творога: рецепт с фото пошагово в духовке

Рецепт пудинга в домашних условиях с фото пошагово: простой и вкусный

Желе из яблок в домашних условиях: простой рецепт

Клюквенный мусс

Десерт ко дню влюбленных