Бананы в кляре

Бананы в кляре
Время:
15 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Удивите своих близких и гостей оригинальным десертом, который надолго запомнится всем без исключения. Бананы в кляре превращаются в нежный крем с приятным ароматом и кислинкой.

Ингредиенты

  • 3 средних банана
  • 2 яйца
  • 70-80 гр муки
  • 80 мл чистой воды (очень холодной)
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • щепотка соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Чтобы кляр на бананах получился вкусным и хрустящим, нужно охладить воду до ледяного состояния. Муку просеять через сито, желтки отделить от белков и убрать последние на пару минут в морозилку.
  2. Желтки соединить с сахарной пудрой и взбить миксером до образования пышной кремовой массы. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой ледяную воду и взбивать до однородности.
  3. Муку всыпать на отдельную тарелку. Белки вынуть из морозилки, добавить щепотку соли и взбить миксером до устойчивых пиков. Подмешать белковую пену к желтковой массе и аккуратно перемешать.
  4. Бананы очистить и разрезать поперек на две равные части. Каждую половинку банана разрезать вдоль еще на две части. В глубокой сковороде или толстостенной кастрюле разогреть примерно 100 мл растительного масла.
  5. Каждую четвертинку банана обвалять в муке, обмакнуть в кляр и выложить на раскаленное масло. Жарить бананы в кляре необходимо до золотистой корочки со всех сторон.
  6. Переложить готовые жареные бананы на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стек лишний жир. Таким образом прожарить оставшиеся бананы и кляр. Готовый десерт из бананов можно подавать и в горячем, и в остывшем виде, полив фруктовым соусом, джемом, шоколадным сиропом или на свой вкус. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Вино из черноплодной рябины По этому рецепту вы можете приготовить самое вкусное вино из черноплодной рябины в домашних условиях.
240 мин.
Средне
Вино из красной рябины Вино из красной рябины, приготовленное по этому рецепту, не оставит никого равнодушным. Домашнее рябиновое вино получается очень красивым и ароматным.
240 мин.
Средне
Аджика с орехами Аджика с орехами отличается особым ароматом и приятной консистенцией. Попробуйте такой рецепт аджики, он вполне может стать вашим вариантом.
15 мин.
Легко
Варенье из красной рябины Варенье из красной рябины будет радовать вас зимой своим неповторимым ароматом и большим набором полезных веществ.
240 мин.
Средне
Варенье из черноплодной рябины Если вы никогда не пробовали варенье из черноплодной рябины, обязательно попробуйте приготовить его по этому рецепту! Результат вас приятно удивит.
240 мин.
Средне
Шарлотка с бананами Шарлотка с бананами, приготовленная по этому рецепту в домашних условиях, получится очень ароматной и вкусной.
50 мин.
Легко