Лисички в сметане на сковороде: рецепт с фото

Ингредиенты

• 500 г свежих лисичек;
• 6 ст. л. густой сметаны или натурального йогурта;
• 3 зубчика чеснока (добавляется по желанию);
• 1 репчатая луковица;
• пол пучка любимой зелени (укроп, петрушка, кинза, зеленый лук);
• соль и другие специи добавляются по вкусу;
• растительное масло для жарки.

Рецепт

1. Лисички очищаем от грязи и больших листьев, после чего замачиваем их в холодной воде на полчаса. Тщательно промываем, срезаем несъедобные части.
2. Нарезаем грибы средними кусочками, если они очень большие.
3. Ставим воду на средний огонь и доводим до кипения. Забрасываем в нее лисички и варим четверть часа, периодически помешивая деревянной лопаткой.
4. С луковицы снимаем шелуху и нарезаем ее полукольцами. Обжариваем ее вместе с измельченным чесноком в большом количестве растительного масла. Выключаем комфорту, как только появится приятный запах поджаренного лука.
5. Добавляем на сковороду грибы, хорошо все перемешиваем и тушим около 15-20 минут. За это время они станут значительно ярче и немного уменьшатся в объеме.
6. Заправляем блюдо специями и добавляем густую сметану (йогурт). Томим лисички на тихом огне еще несколько минут, после чего выключаем комфорту.
7. Перед подачей посыпаем грибы свежей зеленью, и предлагаем гостям белый хлеб.