Голубцы в духовке

Голубцы в духовке
Время:
120 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Приготовить голубцы в духовке по этому рецепту сможет каждый. Получается очень вкусное блюдо, от которого оторваться невозможно.

Ингредиенты

Для голубцов в духовке:

  • 1 кочан капусты весом около 0,6 кг
  • 0,5 кг любого мясного фарша
  • 150 гр сухого риса
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 2 ст.л. томатной пасты
  • небольшой пучок зелени (кинза, укроп, петрушка)
  • соль, перец по вкусу

Для соуса к голубцам:

  • 0,5 л бульона (можно заменить водой)
  • 4 ст.л. сметаны
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Капусту приготовить для голубцов: отварить в кипящей подсоленной воде около 5 минут и разобрать на листья. Рис промыть и отварить в кипящей подсоленной воде почти до готовности (около 10-15 минут).
  2. На сковороде разогреть растительное масло, всыпать измельченный лук и обжарить его в течение 2 минут до мягкости. Морковь очистить, натереть на терке, всыпать в сковороду и жарить еще 3-4 минуты.
  3. После этого добавить фарш, тщательно перемешать. Фарш готовить на среднем огне около 10 минут, постоянно разминая лопаточкой, чтобы не было комков.
  4. В одной миске смешать полуготовый рис с фаршем, посолить, поперчить и добавить специи. Положить около 2-3 ст.л. начинки на капустный лист. Плотно завернуть голубцы и по желанию связать их ниткой.
  5. Духовку разогреть до 180С, в форму выложить подготовленные голубцы. Все ингредиенты для соуса смешать и залить им содержимое формы. Поставить голубцы запекаться в духовку на час (время ориентировочно).
  6. Вынуть форму из духовки, дать постоять блюду 5-10 минут. Разложить голубцы по тарелкам и подавать, полив образовавшимся соусом.
Похожие рецепты:
Ленивые голубцы в мультиварке Приготовить ленивые голубцы в мультиварке проще простого. Получается невероятно вкусный ужин или второе блюдо на обед, а вы потратите на это минимум своих усилий и времени.
120 мин.
Средне
Ленивые голубцы Ленивые голубцы, приготовленные по этому простому рецепту, получаются очень вкусными и сочными. Времени на их приготовление вам потребуется вдвое меньше, чем на обычные голубцы, а результат вас приятно удивит.
120 мин.
Средне
Коктейль Кровавая Мэри У коктейля Кровавая Мэри очень много легенд происхождения, но точно известно, что в первый раз его приготовили в Париже. Приготовьте этот оригинальный коктейль у себя дома, это очень просто.
10 мин.
Средне
Маковый пирог Очень вкусный и нежный маковый пирог со сметанной заливкой. Перед ним невозможно устоять, этот сказочный пирог обязательно понравится вам и вашим близким.
60 мин.
Средне
Вареники с маком Обязательно попробуйте приготовить сказочно вкусные вареники с маком по этому рецепту. Особенно оценят вкус этого блюда любители мака.
60 мин.
Средне
Ленивые вареники на кефире Очень нежные и вкусные ленивые вареники на кефире. Таких ленивых вареников вы еще не пробовали, этот рецепт порадует вас своей оригинальностью и простотой приготовления.
40 мин.
Легко