Картофель запеченный с чесноком

Ингредиенты

• 1 кг картофеля
• 3 ст.л. растительного масла
• 2 ст.л. горчицы
• 3-4 зубчика чеснока
• 1 ч.л. сухого орегано
• 1 ч.л. соли без горки
• черный молотый перец по вкусу

Рецепт

1. Картошку почистить и порезать дольками, брусочками, ломтиками или другими кусочками. В кастрюле вскипятить воду и немного посолить ее. Опустить туда картофель и варить его около 5 минут при слабом кипении.
2. Тем временем в небольшой емкости соединить горчицу с растительным маслом, орегано, чесноком (очистить его и раздавить в чеснокодавилке), черным молотым перцем и солью. Размешать до однородной консистенции.
3. Спустя 4-5 минут откинуть картофель на дуршлаг и оставить остывать. Когда картофель почти полностью остынет и полностью просохнет от жидкости, переложить его в кастрюлю. Добавить к картошке чесночный соус и тщательно перемешать, оставить на полчаса.
4. Затем разогреть духовку до 200С, противень застелить пергаментной бумагой. Выложить на противень картофель, разровнять и отправить в разогретый духовой шкаф. Запекать картофель с чесноком в духовке примерно 35 минут до готовности и золотистой корочки.
5. Вынуть противень из духовки и оставить его на 5-10 минут остывать. Затем разложить готовый гарнир по тарелкам и подавать к столу горячим. Особенно хорошо запеченный картофель с чесноком сочетается с рыбными блюдами. Приятного аппетита!