Гречневая каша с грибами

Гречневая каша с грибами
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (14 голосов)
Время:
35 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 мл воды
  • 300 гр свежих грибов
  • 150 гр гречневой крупы
  • 1 крупная луковица
  • несколько перьев зеленого лука или зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Гречневую крупу тщательно промыть и вложить в кастрюлю. Залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. После этого накрыть кастрюлю крышкой, огонь убавить до минимального и готовить гречневую кашу до полного выкипания жидкости около 20 минут.
  2. Грибы вымыть и порезать мелкими кусочками. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее и отварить в ней грибы около 5 минут (если вы используете шампиньоны - отваривать не обязательно).
  3. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками. В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и всыпать туда измельченный лук, прожарить его в течение 3-4 минут. Добавить к размягченному луку грибы, жарить до готовности, помешивая, около 10 минут. Посолить и поперчить грибы по вкусу.
  4. Соединить гречневую кашу с грибами в одной кастрюле, перемешать и накрыть крышкой. Оставить кашу на полчаса в теплом месте, укутав в плотную ткань. Можно поставить кашу в разогретую до 140С духовку на полчаса.
  5. Зелень промыть и нашинковать, кашу посыпать зеленью, добавить кусочек сливочного масла (по желанию) и разложить по тарелкам. Гречневая каша с грибами готова, можно подавать.
Похожие рецепты:
Гречневая каша с тушенкой Гречневая каша с тушенкой
30 мин.
Легко
Каша Дружба Каша Дружба
30 мин.
Легко
Гречневая каша с фаршем Гречневая каша с фаршем
30 мин.
Легко
Гречневая каша с овощами Гречневая каша с овощами
30 мин.
Легко
Пшеничная каша в мультиварке Пшеничная каша в мультиварке
60 мин.
Легко
Кукурузная каша на молоке Кукурузная каша на молоке
30 мин.
Легко