Гречневая каша с грибами

Гречневая каша с грибами
Время:
35 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Это блюдо не только вкусное, но и очень полезное. Гречневая каша богата фосфором, медью, улучшает пищеварение. А грибы богаты легкоусвояемыми белками и витаминами.

Ингредиенты

  • 400 мл воды
  • 300 гр свежих грибов
  • 150 гр гречневой крупы
  • 1 крупная луковица
  • несколько перьев зеленого лука или зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Гречневую крупу тщательно промыть и вложить в кастрюлю. Залить водой, поставить на огонь и довести до кипения. После этого накрыть кастрюлю крышкой, огонь убавить до минимального и готовить гречневую кашу до полного выкипания жидкости около 20 минут.
  2. Грибы вымыть и порезать мелкими кусочками. В кастрюле вскипятить воду, посолить ее и отварить в ней грибы около 5 минут (если вы используете шампиньоны - отваривать не обязательно).
  3. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками. В сковороде разогреть 1-2 ст.л. растительного масла и всыпать туда измельченный лук, прожарить его в течение 3-4 минут. Добавить к размягченному луку грибы, жарить до готовности, помешивая, около 10 минут. Посолить и поперчить грибы по вкусу.
  4. Соединить гречневую кашу с грибами в одной кастрюле, перемешать и накрыть крышкой. Оставить кашу на полчаса в теплом месте, укутав в плотную ткань. Можно поставить кашу в разогретую до 140С духовку на полчаса.
  5. Зелень промыть и нашинковать, кашу посыпать зеленью, добавить кусочек сливочного масла (по желанию) и разложить по тарелкам. Гречневая каша с грибами готова, можно подавать.
Похожие рецепты:
Молочная рисовая каша в мультиварке Простой и доступный рецепт для приготовления молочной рисовой каши в мультиварке. Порадуйте себя и близких вкусной и ароматной кашей, особенно понравится это блюдо маленьким гурманам.
40 мин.
Легко
Гурьевская каша Это старинный рецепт гурьевской каши, которая удивит вас своим незабываемым нежным вкусом. В этом блюде манная каша чередуется со слоями воздушной молочной пенки и фруктовой начинки.
60 мин.
Сложно
Пшенная каша в духовке Полезный и невероятно вкусный завтрак - удачное начало дня. Приготовьте пшенную кашу в духовке по этому рецепту, такую вкусную кашу вы еще не пробовали.
90 мин.
Легко
Гречневая каша Гречневая каша, приготовленная по этому рецепту, получается необычайно вкусной, ароматной и рассыпчатой. Вы посмотрите по-новому на это всем знакомое блюдо.
20 мин.
Легко
Картофель с кабачками Очень вкусное и полезное блюдо понравится вам и вашей семье. Картофель с кабачками готовится проще простого, вам не придется долго стоять у плиты. А получится оригинальный гарнир, который приятно вас удивит.
30 мин.
Легко
Шоколадные трюфели Удивите близких вкусными шоколадными трюфелями, приготовленными в домашних условиях. Конфеты, которые сделаны своими руками, всегда вкуснее покупных. Приготовьте и убедитесь в этом.
120 мин.
Средне