Гречневая каша с тушенкой

Ингредиенты

• банка тушенки весом около 300-350 гр
• 200 гр гречки
• 1 луковица
• 1 морковь
• зелень по вкусу
• соль, специи по вкусу

Рецепт

1. Гречку промыть, обсушить. Прокалить на сухой сковороде около 1-2 минут на среднем огне и переложить в небольшую емкость. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, морковь порезать соломкой либо натереть на крупной терке.
2. Открыть банку с тушенкой и снять жир с мяса, растопить его насковороде. В течение нескольких минут прожарить лук в жиру до прозрачности. Затем всыпать в сковороду морковь, перемешать и жарить еще 3-4 минуты до золотистого цвета. Добавить тушенку, размять лопаточкой и перемешать.
3. Жарить до выпарения почти всей жидкости, всыпать гречку и залить 400 мл кипятка. Перемешать, посолить и поперчить все по вкусу, накрыть крышкой. Готовить гречневую кашу с тушенкой около 20 минут на слабом огне.
4. Когда гречка впитает всю жидкость, снять крышку, выключить огонь. Добавить мелкорубленную зелень, досолить (если нужно) по вкусу. Разложить гречневую кашу с тушенкой по тарелкам, подавать.