Гречневая каша с овощами

Несмотря на свою простоту, гречневая каша с овощами получается по-настоящему вкусной. Пропитавшись овощным соусом, гречневая каша приобретает неповторимый аромат.

Гречневая каша с овощами
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
3 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 400 мл воды
  • 200 гр гречневой крупы
  • 3 крупных помидора
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец (не обязательно)
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Гречку промыть и всыпать в кастрюльку, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и убавить огонь, накрыть неполностью крышкой (оставить проем для выхода пара). Готовить гречневую кашу около 15 минут после закипания.
  2. Лук очистить и мелко порезать, очищенную морковь натереть на терке. На сковороде разогреть растительное масло, прожарить лук до мягкости. Добавить морковь и жарить, помешивая, пару минут.
  3. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать мелкими кубиками. Добавить к обжаренным овощам и перемешать. Пока жарятся овощи очистить помидоры от шкурки.
  4. Можно сделать на помидорах надрезы, поместить на пару минут в кипящую воду и переложить в холодную на минуту. Снять с помидоров шкурку, порезать их мелкими кубиками и добавить в сковороду.
  5. Потушить помидоры с овощами 1-2 минуты. Соединить в сковороде гречневую кашу с овощами и перемешать. Убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой, готовить еще 5 минут и снять с огня.
  6. Посыпать готовое блюдо зеленью, дать гречневой каше с овощами настояться 5 минут. Разложить получившийся гарнир по тарелкам и подавать.

Ваши отзывы и советы