Гречневая каша с овощами
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Несмотря на свою простоту, гречневая каша с овощами получается по-настоящему вкусной. Пропитавшись овощным соусом, гречневая каша приобретает неповторимый аромат.
Ингредиенты
- 400 мл воды
- 200 гр гречневой крупы
- 3 крупных помидора
- 1 луковица
- 1 морковь
- 1 сладкий перец (не обязательно)
- соль, перец, специи по вкусу
Рецепт приготовления блюда:
- Гречку промыть и всыпать в кастрюльку, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и убавить огонь, накрыть неполностью крышкой (оставить проем для выхода пара). Готовить гречневую кашу около 15 минут после закипания.
- Лук очистить и мелко порезать, очищенную морковь натереть на терке. На сковороде разогреть растительное масло, прожарить лук до мягкости. Добавить морковь и жарить, помешивая, пару минут.
- Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать мелкими кубиками. Добавить к обжаренным овощам и перемешать. Пока жарятся овощи очистить помидоры от шкурки.
- Можно сделать на помидорах надрезы, поместить на пару минут в кипящую воду и переложить в холодную на минуту. Снять с помидоров шкурку, порезать их мелкими кубиками и добавить в сковороду.
- Потушить помидоры с овощами 1-2 минуты. Соединить в сковороде гречневую кашу с овощами и перемешать. Убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой, готовить еще 5 минут и снять с огня.
- Посыпать готовое блюдо зеленью, дать гречневой каше с овощами настояться 5 минут. Разложить получившийся гарнир по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
