Гречневая каша с овощами

Гречневая каша с овощами
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (7 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 мл воды
  • 200 гр гречневой крупы
  • 3 крупных помидора
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 1 сладкий перец (не обязательно)
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Гречку промыть и всыпать в кастрюльку, залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и убавить огонь, накрыть неполностью крышкой (оставить проем для выхода пара). Готовить гречневую кашу около 15 минут после закипания.
  2. Лук очистить и мелко порезать, очищенную морковь натереть на терке. На сковороде разогреть растительное масло, прожарить лук до мягкости. Добавить морковь и жарить, помешивая, пару минут.
  3. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать мелкими кубиками. Добавить к обжаренным овощам и перемешать. Пока жарятся овощи очистить помидоры от шкурки.
  4. Можно сделать на помидорах надрезы, поместить на пару минут в кипящую воду и переложить в холодную на минуту. Снять с помидоров шкурку, порезать их мелкими кубиками и добавить в сковороду.
  5. Потушить помидоры с овощами 1-2 минуты. Соединить в сковороде гречневую кашу с овощами и перемешать. Убавить огонь до минимума и накрыть сковороду крышкой, готовить еще 5 минут и снять с огня.
  6. Посыпать готовое блюдо зеленью, дать гречневой каше с овощами настояться 5 минут. Разложить получившийся гарнир по тарелкам и подавать.
Похожие рецепты:
Пшеничная каша в мультиварке Пшеничная каша в мультиварке
60 мин.
Легко
Кукурузная каша на молоке Кукурузная каша на молоке
30 мин.
Легко
Ячневая каша Ячневая каша
35 мин.
Легко
Перловая каша с грибами Перловая каша с грибами
60 мин.
Легко
Икра из свеклы Икра из свеклы
60 мин.
Легко
Свекольная икра в мультиварке Свекольная икра в мультиварке
90 мин.
Легко