Банановые кексы
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 2 средних банана (желательно немного перезревших)
- 250 гр муки
- 3 яйца
- 120 гр сахара
- 100 гр сливочного масла
- 5 гр разрыхлителя
- 1/4 ч.л. соли
Рецепт
- Сливочное масло порезать на кусочки и оставить на 15-20 минут в теплом месте или комнатной температуре, чтобы оно подтаяло. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и солью в отдельную миску, размешать полученную смесь венчиком.
- Духовку разогреть до 180С, формочки для выпечки кексов смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Бананы очистить от кожуры и растереть вилкой до пюреобразной консистенции.
- Взбить подтаявшее масло миксером до пышности. Не переставая взбивать масло, всыпать тонкой струйкой сахар. Взбивать масляный крем на высоких оборотах еще 3-4 минуты.
- Затем вбить по одному три яйца, хорошенько взбивая после каждого. Подмешать к масляно-яичному крему сухую смесь, вымешать однородное тесто. Соединить его с банановым пюре, еще раз перемешать и разложить в порционные формочки.
- Выпекать банановые кексы до румяности около 25 минут. Вынуть формочки, дать кексам немного остыть и перевернуть на блюдо. Кексы с бананами вкусные как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пасхальная булка
180 мин.
Средне
Торт Прага в мультиварке
180 мин.
Средне
Жареные сосиски в тесте
45 мин.
Легко
Слоеные пирожки с вишней
30 мин.
Легко
Закусочный Наполеон
480 мин.
Сложно
Пирожки с фаршем
60 мин.
Средне