Банановые кексы

Банановые кексы
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (14 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 средних банана (желательно немного перезревших)
  • 250 гр муки
  • 3 яйца
  • 120 гр сахара
  • 100 гр сливочного масла
  • 5 гр разрыхлителя
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт

  1. Сливочное масло порезать на кусочки и оставить на 15-20 минут в теплом месте или комнатной температуре, чтобы оно подтаяло. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и солью в отдельную миску, размешать полученную смесь венчиком.
  2. Духовку разогреть до 180С, формочки для выпечки кексов смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Бананы очистить от кожуры и растереть вилкой до пюреобразной консистенции.
  3. Взбить подтаявшее масло миксером до пышности. Не переставая взбивать масло, всыпать тонкой струйкой сахар. Взбивать масляный крем на высоких оборотах еще 3-4 минуты.
  4. Затем вбить по одному три яйца, хорошенько взбивая после каждого. Подмешать к масляно-яичному крему сухую смесь, вымешать однородное тесто. Соединить его с банановым пюре, еще раз перемешать и разложить в порционные формочки.
  5. Выпекать банановые кексы до румяности около 25 минут. Вынуть формочки, дать кексам немного остыть и перевернуть на блюдо. Кексы с бананами вкусные как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пасхальная булка Пасхальная булка
180 мин.
Средне
Торт Прага в мультиварке Торт Прага в мультиварке
180 мин.
Средне
Жареные сосиски в тесте Жареные сосиски в тесте
45 мин.
Легко
Слоеные пирожки с вишней Слоеные пирожки с вишней
30 мин.
Легко
Закусочный Наполеон Закусочный Наполеон
480 мин.
Сложно
Пирожки с фаршем Пирожки с фаршем
60 мин.
Средне