Слоеные пирожки с вишней

Ингредиенты

• 500 гр слоеного теста (бездрожжевого)
• 200 гр вишни (свежей или размороженной)
• 100 гр сахара 
• 2-3 ст.л. молока + пол-ч.л. сахара (для смазки)
• 1-2 ст.л. крахмала

Рецепт

1. Замороженную вишню необходимо заранее разморозить, свежую вымыть и очистить от косточек. Сложить ягоды в миску, засыпать их сахаром и перемешать, оставить вишневую начинку на полчаса в комнатной температуре. Затем слить образовавшийся сок.
2. Слоеное тесто выложить на стол, присыпанный мукой, накрыть его пищевой пленкой и разморозить. Затем раскатать его в тонкий пласт толщиной до 0,5 см и нарезать порционными прямоугольниками. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой или смазать растительным маслом. 
3. Условно разделить прямоугольник на две равные части, на середину одной из них положить немного вишневой начинки и слегка присыпать ее крахмалом (около пол-ч.л.). Накрыть начинку второй половиной теста, плотно защипать края. Переложить изделия на противень, смазать подслащенным молоком и отправить в разогретую духовку.
4. Выпекать слоеные пирожки около 20 минут до румяности. Вынуть противень и оставить минимум на 15 минут для остывания. Готовые пирожки из слоеного теста с вишневой начинкой вкусные и в теплом, и в остывшем виде. Приятного аппетита!