Овсяный кекс

Овсяный кекс
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы хотите порадовать себя и близких вкусным, диетическим и полезным десертом, воспользуйтесь этим рецептом. Овсяный кекс с ягодами понравится даже тем, кто не любит овсянку.

Ингредиенты

  • 250-300 гр ягод (идеально подойдет черная/красная смородина)
  • 225 гр муки
  • 2 яйца
  • 120 мл кефира любой жирности
  • 100 гр сахара
  • 100 гр сливочного масла
  • 50 гр овяных хлопьев
  • 1 ст.л. коньяка или рома
  • 1 ст.л. какао-порошка
  • 1 ч.л. соды (гашеной уксусом)
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сливочное масло оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно стало мягким. Яйца вбить в миску и оставить на 10 минут в комнатной температуре. Муку просеять через сито. Размягченное масло взбивать пару минут до пышности.
  2. Взбивая масло, всыпать тонкой струйкой сахар и взбивать до образования пышной кремовой массы 2-3 минуты. Не переставая взбивать, вбить по одному яйца и смешивать до увеличения массы в объеме.
  3. Овсяные хлопья всыпать в миску, добавить кефир и тщательно размешать, оставить на 5 минут. К яичной массе постепенно подмешать просеянную муку и вымешать тесто до однородности. Затем погасить соду несколькими каплями уксуса и ввести в тесто.
  4. Добавить в тесто коньяк, какао-порошок, соль и перемешать. Подмешать к тесту смесь овсяных хлопьев с кефиром, тщательно размешать. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки кекса застелить пергаментной бумагой и смазать ее поверхность 1 ч.л. растительного масла.
  5. Тем временем перебрать ягоды, удалить веточки, листья и мусор, тщательно вымыть и просушить. Соединить овсяное тесто с ягодами и размешать. Выложить массу в форму и отправить в разогретый духовой шкаф.
  6. Выпекать овсяный кекс в течение 40 минут до румяности. Вынуть форму и оставить ее на несколько минут остывать. Нарезать готовый кекс порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Салат с грибами и огурцами Салат с грибами и огурцами приготовить под силу даже начинающей хозяйке. А в результате у вас получится вкусный и легкий салат, который отлично подойдет к любому случаю.
20 мин.
Легко
Салат с ветчиной и огурцами Салат с ветчиной и огурцами понравится вам простотой и легкостью приготовления. Рецепт потребует от вас немного свободного времени и доступный набор ингредиентов.
120 мин.
Средне
Вино из смородины По этому рецепту вы сможете приготовить домашнее вино из черной смородины. Вино, приготовленное в домашних условиях, получится намного вкуснее покупного.
240 мин.
Сложно
Пирог с черной смородиной Если вы ищете рецепт приготовления домашнего пирога с черной смородиной - это то, что вам нужно. Именно такой пирог как нельзя лучше подойдет к семейному чаепитию, а готовится он очень просто.
60 мин.
Средне
Венский шницель Если вы хотите приготовить венский шницель в домашних условиях, наш рецепт идеально подойдет вам. Такой сочное и ароматное мясо в хрустящей панировке удивит даже самых привередливых гурманов.
15 мин.
Легко
Сабле Сабле, рецепт которого принадлежит французской кухне, представляет собой пирожное из рассыпчатого теста с ягодной начинкой и ванильным безе. Такой изысканный десерт надолго запомнится вам и вашим близким.
60 мин.
Средне