Ватрушка французская

Ингредиенты

Тесто для французской ватрушки:

• 300 гр муки
• 200 гр сливочного масла (можно заменить маргарином)
• 1/3 ч.л. соды

Творожная начинка для французской ватрушки:

• 400 гр творога
• 180 гр сахара
• 2 яйца
• 10 гр ванильного сахара

+ вишня, ягоды - по желанию

Рецепт

1. Муку с содой просеять через сито и размешать. Сливочное масло или маргарин натереть на крупной терке в миску с мучной смесью и растереть вилкой или руками в крошку. Форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла и выложить половину мучной крошки, слепить из теста бортики около 2-3 см.
2. Духовку разогреть до 180С. Творог протереть через сито, добавить яйца и еще раз растереть. Добавить сахар с ванильным сахаром и перемешать до его полного растворения.
3. По желанию можно добавить к творожной массе любые ягодыили фрукты на свой вкус. Выложить творожную начинку в форму с тестом. Равномерно посыпать начинку оставшимся тестом и отправить в разогретый духовой шкаф.
4. Выпекается французская ватрушка около 40-50 минут. Вынуть форму из духовки и накрыть легким полотенцем на 5-10 минут. Нарезать готовую ватрушку порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!