Тортилья

Тортилья
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Тортилья, рецепт которой принадлежит мексиканской кухне, представляет собой мучную лепешку, похожую на лаваш. Приготовить тортилью в домашних условиях сможет каждый.

Ингредиенты

  • 450 гр муки
  • 50 гр сливочного масла
  • 250 мл воды
  • 1 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку просеять через сито на стол вместе с солью и размешать. Масло натереть на крупной терке и тщательно растереть с мукой в крошку. Воду подогреть до горячей температуры (но такой, чтобы руки могли в ней находиться).
  2. Постепенно влить в центр мучной смеси воду и вымешивать тесто, постепенно вливая в центр воду. Тесто для лепешек тортильяс должно получиться гладким и эластичным. Накрыть шар теста пищевой пленкой и оставить в комнатной температуре на 15 минут.
  3. Спустя указанное время разделить тесто на 4 равных части, каждую разделить еще на две. Раскатать шарик теста в тонкую лепешку на присыпанном мукой столе. Толщина тортильи должна быть около 3-5 мм.
  4. Сухую сковороду поставить на огонь и разогреть ее. На раскаленную сковороду положить лепешку и обжарить ее до румяности с двух сторон (примерно 1 минута на каждую сторону). Тем временем раскатать второй кусок теста, приготовить полотенце: обмакнуть его в воду и хорошенько отжать.
  5. Переложить готовую тортилью на блюдо и накрыть влажным полотенцем. На сковороде обжарить следующую тортилью, раскатать третий кусок теста. Таким образом раскатать и приготовить тортильи из всего оставшегося теста.
  6. Складывать готовые тортильи стопкой на блюдо, каждый раз накрывая их мокрым полотенцем. Готовые тортильяс можно использовать в приготовлении салатов, буррито, такос, кесадильи или просто подавать в качестве хлеба. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тако (Такос) Тако - это мексиканское блюдо из тортильи с начинкой из мясного или куриного фарша и овощей. Рецепт приготовления тако в домашних условиях под силу каждому.
20 мин.
Средне
Лобио в мультиварке По этому рецепту вы можете приготовить лобио из фасоли в мультиварке. Блюдо получится очень вкусным и оригинальным, его можно подать к любому случаю.
180 мин.
Средне
Малиновый пирог Невероятно простой в приготовлении малиновый пирог с легким ароматом лимонной цедры не оставит никого равнодушным. Порадуйте себя и своих близких вкусной выпечкой к чаю.
60 мин.
Средне
Венский штрудель Удивите своих родных или гостей вкусным изысканным десертом из тонкого теста с ароматной яблочной начинкой. Настоящий венский штрудель можно приготовить только по этому рецепту!
90 мин.
Средне
Чипсы из лаваша Приготовить чипсы из лаваша в домашних условиях сможет каждый. Этот простой рецепт порадует вас быстротой приготовления и доступностью всех продуктов.
20 мин.
Легко
Венгерская ватрушка Венгерская ватрушка вполне может стать любимой творожной выпечкой в вашей семье. Рецепт венгерской ватрушки у вас будут спрашивать все, кто ее попробует.
90 мин.
Средне