Аджика с яблоками

Аджика с яблоками
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Аджика с яблоками получится необыкновенно вкусной и ароматной, такая закуска точно вас удивит. Простой рецепт яблочной аджики под силу даже неопытной хозяйке!

Ингредиенты

  • 2 кг помидоров
  • 1 кг красного болгарского перца
  • 0,5 кг яблок (желательно кислых)
  • 0,5 кг моркови
  • 250 мл растительного масла
  • 200 гр чеснока
  • 80-100 гр красного острого перца
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. На помидорах сделать крестообразные надрезы и положить их в кастрюлю с кипящей водой на минуту. Вынуть помидоры из кипящей воды и положить их в миску с холодной водой на пару минут. Вынуть остывшие помидоры из воды и очистить от шкурки.
  2. Морковь и яблоки вымыть, очистить от кожуры, у яблок удалить сердцевину. Болгарский перец вымыть и очистить от семян. Острый перец вымыть и удалить плодоножку. Чеснок очистить от шелухи.
  3. Пропустить все ингредиенты (кроме масла) для аджики с яблоками через мясорубку и соединить в одной кастрюле. Посолить и поперчить аджику по вкусу, влить растительное масло и поставить на огонь.
  4. Помешивая, довести аджику до кипения и убавить огонь. Варить аджику с яблоками примерно 2,5 часа при слабом кипении, периодически помешивая. Тем временем простерилизовать банки и крышки для консервации на зиму (по этому рецепту получается 6 поллитровых банок с яблочной аджикой).
  5. Готовую аджику снять с огня, разложить по банкам и закатать их крышками. Перевернуть банки вверх дном и накрыть одеялом, оставить их в таком положении до полного остывания. Аджика из яблок хранится около 1-2 лет в темном прохладном месте.
Похожие рецепты:
Пирог с сырой картошкой Приготовить дрожжевой пирог с сырой картошкой совсем не сложно, а в результате вы получите ароматный пирог с сочной начинкой из картофеля.
120 мин.
Средне
Баклажаны в аджике Если вы никогда не пробовали баклажаны в аджике, обязательно приготовьте их по этому рецепту! Результат приятно порадует даже самых опытных хозяек.
120 мин.
Средне
Салат из зеленых помидоров Салат из зеленых помидоров по этому рецепту готовится так просто, что это сможет сделать даже ребенок. А в результате вы получите очень оригинальный и очень вкусный салат.
10 мин.
Средне
Сырая аджика с хреном Сырая аджика с хреном получится в меру острой с пикантным вкусом. Этот рецепт вполне может стать вашим любимым рецептом аджики.
10 мин.
Легко
Баклажаны по-корейски Баклажаны по-корейски - это отличная идея для вкусной и полезной консервации на зиму. Этот рецепт обязательно стоит попробовать тем, кто любит корейскую кухню.
240 мин.
Средне
Вишневый ликер Вишневый ликер, приготовленный по этому рецепту, приятно удивит вас своим богатым вкусом и непередаваемым ароматом спелых вишен.
60 мин.
Средне