Кабачковая аджика

Кабачковая аджика
Время:
180 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы не пробовали аджику из кабачков - обязательно приготовьте ее по этому рецепту. Результат вас приятно удивит, делайте на все количество ингредиентов - не пожалеете.

Ингредиенты

  • 8 кг кабачков
  • 500 гр моркови
  • 200 гр очищенного чеснока
  • 200 гр сахара
  • 200 мл уксуса
  • 120 мл растительного масла
  • 4 ст.л. соли
  • 1 ст.л. карсного молотого перца

Рецепт приготовления блюда:

  1. Кабачки очистить от кожуры, а если они уже старые - очистить от семян. Морковь почистить и пропустить через мясорубку вместе с очищенными кабачками. Поставить полученную массу на огонь и довести до кипения, помешивая.
  2. Добавить в кабачковую аджику соль, сахар и растительное масло, тщательно размешать до полного растворения ингредиентов. После этого варить аджику еще около 2 часов при слабом кипении, периодически помешивая.
  3. Чеснок раздавить в чеснокодавилке, добавить в кастрюлю вместе с красным перцем и уксусом. Тщательно все перемешать и готовить аджику из кабачков еще 10 минут. Банки и крышки простерилизовать, разлить в них горячую массу и закатать.
  4. Перевернуть банки вверх дном и накрыть одеялом. Оставить кабачковую аджику остывать в таком положении на 5 часов. Затем убрать на хранение к остальным заготовкам на зиму.
Похожие рецепты:
Аджика на зиму Приготовить вкусную, в меру острую аджику на зиму по этому рецепту с фото совсем не сложно. У вас обязательно получится густая и пикантная аджика из помидоров, которая подойдет к любому основному блюду.
60 мин.
Средне
Закуска на чипсах Оригинальная и вкусная закуска на чипсах, которая очень просто готовится. Сырный салат при такой необычной подаче будет эффектно смотреться на любом столе.
10 мин.
Легко
Тилапия в духовке Невероятно вкусное блюдо, которое подойдет и для повседневного и для праздничного стола. Нежное филе тилапии, запеченное в духовке под сыром не оставит никого равнодушным.
60 мин.
Средне
Пангасиус в кляре Приготовить пангасиус в сырном кляре сможет каждый. Попробуйте, вам обязательно понравится сочная рыбка под сырной корочкой с тонким лимонным ароматом.
40 мин.
Легко
Салат из рыбных консервов Простой в приготовлении рецепт вкусного салата из рыбных консервов. Результат удивит даже опытных хозяек, ингредиенты идеально сочетаются между собой, образуя оригинальный салат к любому столу.
25 мин.
Легко
Рыбный рулет Восхитительный рыбный рулет с яйцом, который просто готовится. Кроме того, он невероятно вкусный, оригинальное сочетание ингредиентов придется по вкусу даже гурману. Попробуйте, вы не пожалеете.
90 мин.
Средне