Варенье из ревеня

Ингредиенты

• 1 кг ревеня
• 1 кг сахара
• 1 ст.л. лимонного сока

Рецепт

1. Стебли ревеня перебрать, промыть и обсушить. Нарезать его небольшими кубиками вместе с кожурой. Сложить измельченные стебли ревеня в большую кастрюлю и засыпать сахаром.
2. Ревень с сахаром должен настояться в течение суток. Затем тщательно все перемешать и поставить кастрюлю на огонь. На среднем огне довести варенье до кипения.
3. Варить варенье из ревеня 15 минут при слабом кипении. При этом как можно чаще помешивать варенье, чтобы оно не пригорело. Тем временем простерилизовать банки и крышки любым удобным для вас способом.
4. Снять кастрюлю с огня, влить лимонный сок и тщательно перемешать. Оставить кастрюлю остывать на несколько минут. Разложить варенье в стерилизованные банки и закатать их крышками. Хранится варенье из ревеня в темном прохладном месте от 1 до 2 лет.
5. Варенье можно подавать к оладьям, блинчикам или сырникам, использовать в приготовлении выпечки и десертов, а также просто подать к чаю. Приятного аппетита!