Маринованный физалис

Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
овощной физалис - опционально
На каждую 0,5 л банку:
- 4 бутончика гвоздики
- 1 зонтик укропа
- 3-4 горошины черного перца
- 3-4 горошины душистого перца
- 2 ч.л. сахара
- 1 зубчик чеснока
- 1 ч.л. соли
- 1 ч.л. уксуса 9%
- 1 лавровый лист
- 1-2 вишневых листа
- 1 лист смородины
- 1 лист хрена
Рецепт
- Банки тщательно вымыть и простерилизовать любым удобным для вас способом. Крышки для консервации проварить в кипящей воде примерно 10 минут. Плоды физалиса, все листья и зонтик укропа хорошенько вымыть и обсушить.
- На дно банок уложить очищенные зубчики чеснока, гвоздику, зонтик укропа, горошины перца, а также вишневые, хреновые, лавровые и смородиновые листья. Сверху утрамбовать в банки физалис.
- В кастрюле вскипятить воду и залить крутым кипятком содержимое банок по самое горлышко. Прикрыть банки крышками и оставить их на 20 минут. Слить полученный настой в кастрюлю, добавить соль с сахаром (с расчетом на количество банок) и довести до кипения, помешивая.
- Залить кипящим маринадом содержимое банок, прикрыть крышками и снова оставить на 20 минут. Спустя указанное время повторить процедуру со сливанием и доведением до закипания маринада, влить его в банки, сверху влить в каждую уксус и сразу же закатать их крышками.
- Перевернуть банки вверх дном, обернуть полотенцем или одеялом. После остывания можно снять одеяло и убрать банки к остальным заготовкам на зиму. Хранить маринованный физалис в прохладном и темном помещении.
Похожие рецепты:

45 мин.
Легко

20 мин.
Легко

120 мин.
Легко

480 мин.
Легко

15 мин.
Легко

40 мин.
Средне