Огурцы с чесноком на зиму

Огурцы с чесноком на зиму
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (22 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 3 кг огурцов
  • 250 гр чеснока (очищенного)
  • 250 гр репчатого лука
  • 250 гр сахара
  • 150 мл уксуса 9%
  • 100 гр соли
  • небольшой пучок укропа

Рецепт

  1. Огурцы вымыть, порезать на ломтики около 0,5-1 см толщиной и сложить в миску. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, чеснок очистить и очень мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку. Укроп промыть, нашинковать и добавить вместе с луком и чесноком к огурцам, перемешать.
  2. Заправить салат уксусом, всыпать сахар с солью, тщательно перемешать и накрыть миску крышкой. Оставить салат из огурцов на ночь в холодильнике. Спустя 12-16 часов простерилизовать банки любым способом, жестяные крышки прокипятить в течение 10 минут.
  3. Разложить огуречный салат с чесноком по стерильным и сухим банкам, закатать их горячими крышками, перевернуть и оставить на несколько часов. Хранить консервированные огурцы с чесноком в прохладном месте вместе с остальными заготовками на зиму. 
Похожие рецепты:
Цветная капуста в томате на зиму Цветная капуста в томате на зиму
90 мин.
Средне
Яблочный джем Яблочный джем
90 мин.
Средне
Джем из черной смородины Джем из черной смородины
15 мин.
Легко
Брусничный джем Брусничный джем
20 мин.
Легко
Варенье из желтой сливы Варенье из желтой сливы
60 мин.
Легко
Джем из ранеток Джем из ранеток
90 мин.
Средне