Огурцы с чесноком на зиму

Консервированные огурцы с чесноком на зиму готовятся совсем без масла, с минимальным количеством уксуса. Такой салат не задерживается надолго на столе и пользуется большой популярностью у хозяек, которые ценят свое время.

Огурцы с чесноком на зиму
Average: 3 (2 votes)
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
10 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 3 кг огурцов
  • 250 гр чеснока (очищенного)
  • 250 гр репчатого лука
  • 250 гр сахара
  • 150 мл уксуса 9%
  • 100 гр соли
  • небольшой пучок укропа

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Огурцы вымыть, порезать на ломтики около 0,5-1 см толщиной и сложить в миску. Лук очистить и порезать тонкими четвертинками, чеснок очистить и очень мелко нарезать или пропустить через чеснокодавилку. Укроп промыть, нашинковать и добавить вместе с луком и чесноком к огурцам, перемешать.
  2. Заправить салат уксусом, всыпать сахар с солью, тщательно перемешать и накрыть миску крышкой. Оставить салат из огурцов на ночь в холодильнике. Спустя 12-16 часов простерилизовать банки любым способом, жестяные крышки прокипятить в течение 10 минут.
  3. Разложить огуречный салат с чесноком по стерильным и сухим банкам, закатать их горячими крышками, перевернуть и оставить на несколько часов. Хранить консервированные огурцы с чесноком в прохладном месте вместе с остальными заготовками на зиму. 

Ваши отзывы и советы