Джем из черной смородины

Джем из черной смородины
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (17 голосов)
Время:
15 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:

Ингредиенты

  • 1,5-1,7 кг черной смородины
  • 1,5-1,7 сахара
  • 0,5 л чистой воды

Рецепт

  1. В кастрюле соединить воду и половину сахара, поставить на огонь. Помешивая, довести смесь до полного растворения сахара и до кипения. Смородину промыть, обсушить и всыпать в кипящий сироп, перемешать.
  2. Варить джем из черной смородины 5-7 минут при слабом кипении, периодически помешивая пластиковой или деревянной ложкой. Банки простерилизовать на пару, в духовке или в микроволновке, крышки прокипятить в течение 10 минут.
  3. В конце варки добавить в кипящий джем сахар, перемешать до его полного растворения и проварить еще минуту при слабом кипении. по желанию можно измельчить варенье картофелемялкой или блендером.
  4. Разлить готовый джем по стерильным и сухим банкам, сразу же закатать крышками и перевернуть их горлышком вниз. Укутать банки одеялом и дать полностью остыть (не менее 8 часов).
  5. После этого можно убрать смородиновый джем на хранение в прохладное темное помещение и хранить вместе с остальными заготовками на зиму.
Похожие рецепты:
Брусничный джем Брусничный джем
20 мин.
Легко
Варенье из желтой сливы Варенье из желтой сливы
60 мин.
Легко
Джем из ранеток Джем из ранеток
90 мин.
Средне
Баклажаны с шампиньонами на зиму Баклажаны с шампиньонами на зиму
90 мин.
Средне
Яблочный джем с апельсинами Яблочный джем с апельсинами
60 мин.
Средне
Джем из дыни Джем из дыни
60 мин.
Средне