Брусничный джем

Брусничный джем
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (13 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2-2,5 кг брусники
  • 1,5 кг сахара

Рецепт

  1. Банки заранее простерилизовать любым удобным для вас способом, жестяные крышки для консервации проварить в течение 10 минут. Ягоды брусники промыть, обсушить и измельчить с помощью мясорубки, блендера или картофелемялки.
  2. Перелить ягодное пюре в кастрюлю, добавить сахар и хорошенько перемешать. Поставить кастрюлю на небольшой огонь и довести все, помешивая, до кипения.
  3. Варить брусничный джем 10 минут после закипания, как можно чаще помешивая, чтобы джем не пригорел ко дну и стенкам кастрюли. Разлить кипящий джем из брусники по банкам, заполняя их до самого горлышка, закатать крышками и перевернуть вверх дном.
  4. Обернуть банки теплым одеялом или полотенцем и оставить на 6-10 часов до полного остывания. Хранить брусничный джем вместе с остальными заготовками на зиму в прохладном помещении, защищенном от солнечных лучей.
Похожие рецепты:
Варенье из желтой сливы Варенье из желтой сливы
60 мин.
Легко
Джем из ранеток Джем из ранеток
90 мин.
Средне
Баклажаны с шампиньонами на зиму Баклажаны с шампиньонами на зиму
90 мин.
Средне
Яблочный джем с апельсинами Яблочный джем с апельсинами
60 мин.
Средне
Джем из дыни Джем из дыни
60 мин.
Средне
Огурцы с луком на зиму Огурцы с луком на зиму
480 мин.
Легко